Offline
• 2020. 11. 04. 06:04
Ez a chipotleszósz segít minden fogást egy kicsit mexikói hangulatúra varázsolni
A szó jelentése „füstölt paprika”, ami elsősorban mexikói és mexikói ihletésű receptekben gyakori. A hozzá használt zöld jalapeñóból végül úgy lesz piros füstölt paprika, hogy a termést sokkal tovább hagyják a növényen, majd ebben az állapotban füstölik fel. A chipotle így nemcsak édes paprikaaromáját és csípősségét adja át az ételnek, hanem kellemes, egészen enyhe füstösséget is. Na ezt nyilván nehéz itthon kivitelezni, de tudunk valamit mutatni, amitől az eredetihez nagyon hasonló végeredményt kapsz.
