Ha ezt eszed, egészségesebb leszel te is, és a bolygónk is
Az élelmiszerárak drágulása egyenes következménye a globális élelmezési rendszer egyre gyengülőbb pilléreinek: előbb a pandémia okozott akadozást az ellátásban, most az orosz–ukrán háború fokozza a nehézségeket. A helyzet pedig eleve súlyos, hiszen a pusztító szárazság már nemcsak távoli földrészek egyes területeit sújtja, hanem Európán belül is aggasztó jeleket produkál. Mindemellett az éghajlatváltozás és az állattenyésztés is jelentős hatással van az élelmezésbiztonságra, s közben az állati fehérjék alternatíváinak hiánya a döntéshozók kényelmetlen hallgatásához vezetett.




