Vegán tavaszi tekercs mangószósszal – nem is annyira bonyolult elkészíteni ezt a könnyű és egészséges receptet

Ha valami egzotikusat ennél, van egy jó tippünk. Tálalj mellé fűszeres, paradicsomos rizst, vagy ízesítsd grillezett ananásszal és sáfránnyal.

A mangószósz akkor a legjobb, ha csípős.
A mangószósz akkor a legjobb, ha csípős.FreshSplash

Hozzávalók 2 személyre

A mangós szószhoz

  • 1 darab érett mangó felkcokázva
  • 2 ek. olaj
  • 3 ek. szójaszósz
  • 1 tk. méz
  • ízlés szerint só, bors, csili, gyömbér
  • 1 tk. fehérborecet

A tekercsekhez

  • 10 deka felcsíkozott cékla
  • 10 deka felcsíkozott káposzta
  • 10 deka felcsíkozott vöröshagyma
  • 10 deka felcsíkozott répa
  • 2 ek. olaj
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 10 darab ehető rizslap
Recept idők

Elkészítés:

Egy wokban süsd össze a zöldségeket, majd tedd félre egy kicsit hűlni. Ezek után töltsd bele a rizslapokba, és szorosan tekerd fel az oldalai behajtása után. A mangószósz összetevőt egy turmixban alaposan dolgozd össze, és abba mártogatva fogyaszd a tekercseket. 

kapcsolódó Szakszerű tésztafőzés 4 pontban
Szakszerű tésztafőzés 4 pontban

Kell-e a főzővízbe olaj? Mitől nem ragad össze a tészta? És mitől ragad rá a szósz? Összeszedtük, amit a tésztafőzésről tudni kell.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mexikói vegán saláta

Ha ezt a gazdag salátát elkészíted, nem is kell sokat gondolkodnod azon, milyen húst tálalj mellette, mert egy natúr vagy fokhagymás csirkecomb is bőven elég lesz az ízkavalkád mellett.

2021. június12., 10:24

Ezt az édesburgonya-curryt a vegán vendégek is szeretni fogják

Ez a gyors édesburgonyás ragu egy durumtészta tetején remek, de akár pirítósra melegítve vagy tortillalapokba töltve is érdemes kipróbálnod. Napon szárított paradicsommal és friss bazsalikommal klassz, olaszos hangulata lesz a fogásnak.

2021. február10., 06:04

Nyári, kukoricás raguleves vegán módra

Egy kissé édeskés leves lesz az alig negyedórás főzés végeredménye, ami mexikói fűszerekkel, csípősen a legfinomabb. Ha nem szeretnéd túl fűszeresre, akkor tárkonyt vagy bazsalikomot adj hozzá.

2021. június13., 10:52

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

február24., 11:12

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

február19., 12:56

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

február17., 10:36

Mustra