Ez a tojásos-spárgás saláta igazi tavaszi finomság

Még mindig spárga és még mindig tojás. Ha kedvenc tojássalátádhoz egy adag fokhagymás vajban elkevert spárgát is adsz, még izgalmasabb, még tavaszibb hangulatú lesz a vacsorád.

Spárgával is finom.
Spárgával is finom.HandmadePictures

Hozzávalók 2 személyre:

  • 6 darab főtt tojás apróra vágva
  • 1 kisebb csokor spárga
  • 1 ek. vaj
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 3 szál zöldhagyma zöldje apróra vágva
  • 1 tk. mustár
  • ízlés szerint só, bors, paprika
  • 1 ek. tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg a tojásokat, vágd apróra. A spárgát is főzd meg 5 perc alatt, majd forgasd meg a fokhagymás vajban. Vágd kis darabokra, majd egyszerűen forgasd össze alaposan a hozzávalókat, amíg klassz, kenyérre kenhető, de még kissé darabos állaga lesz. 

kapcsolódó Itt a spárga szezonja, hoztunk pár klassz receptet
Itt a spárga szezonja, hoztunk pár klassz receptet

A spárgás fogásokat minden tavasszal nagyon szeretjük, és most néhány olyat is hoztunk, amiket még korábban nem próbáltunk.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mézes-narancsos tengeri hal – hideg lencsesalátával még tartalmasabb

Egy jó kis tartalmas nyári fogás, ami a kissé narancsos-snidlinges hideg lencse mellett lesz igazán finom.

augusztus1., 10:24

Gombás röszti buggyantott tojással – hétvégi reggelinek tökéletes

Reggelire és gyors vacsoraként is remek ez a fogás, amit mi leginkább egy nagy adag reszelt parmezánnal és friss snidlinggel a tetején szeretünk a legjobban.

július31., 10:24

Spárgás rizottó fehérborral és parmezánnal – elegáns vega vacsora lesz belőle

Ha a spárgán kívül más zöldséggel is megkóstolnád, legközelebb brokkolival, karfiollal vagy fehérrépával is készítsd el ezt a fogást. Sültek mellett, de akár azok nélkül, vegetáriánus változatban is működik.

április20., 12:52

Egyszerű vacsora lehet: spárgás rakott tőkehal citromosan

A spárgából most épp akad a piacokon, és ha szerencséd van, tőkehalat is találsz. Ha mégsem, akkor készítsd bármelyik kedvenc haladdal, és ha igazán extrára szeretnéd, egy kis kaporral elkevert besamelt vagy hollandi mártást tálalj mellé.

2020. május20., 06:04

Itt a spárga szezonja, tésztával és sajttal is próbáld ki a tavaszi zöldséget!

Csak egy gyors főzés kell neki, előtte egy roppantás, amivel a fás részeket leválasztod. Tésztával is remek a spárga, főleg akkor, ha sok tojássárgájával készítesz hozzá tésztaszószt.

április19., 12:52

Paella tenger gyümölcseiből – egy kis sáfránytól lesz igazán szép színe

Egy igazán klasszikus nyári fogás, aminek a tetejéről nem hiányozhat néhány szelet citrom és egy nagy csokor friss petrezselyem.

augusztus1., 12:52

Mustra