Itt a spárga szezonja, tésztával és sajttal is próbáld ki a tavaszi zöldséget!

Csak egy gyors főzés kell neki, előtte egy roppantás, amivel a fás részeket leválasztod. Tésztával is remek a spárga, főleg akkor, ha sok tojássárgájával készítesz hozzá tésztaszószt.

Isteni tavaszi fogás.
Isteni tavaszi fogás.Fotó: Cultura RF/BRETT STEVENS

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 bögre száraztészta
  • 5 darab tojássárgája alaposan elkeverve
  • 15 deka parmezán lereszelve
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió
  • 1 csokor spárga
  • 10 deka bacon kockákra vágva
  • 0.5 deci tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg a tésztát, a spárgákat pedig roppantsd el, hogy megszabadulj a fás részeiktől. Adj nekik öt percet lobogó, sós vízben (ami még finomabb lesz, ha egy kevés citromlevet és cukrot is adsz hozzá). Ha ezzel megvagy, vágd össze kissé, és add a leszűrt tésztához. A baconkockákat süsd meg, majd adj hozzá egy keveset a tészta főzőlevéből, és amikor nem túl forró, keverd hozzá a tojással, tejszínnel elkevert parmezánt és a tésztát is. Folyamatos rázás-keverés mellett, kis lángon várd meg, amíg a tojás besűrűsödik, és azonnal tálald, hogy ne süljön tovább és ne legyen belőle rántotta. 

Szezonja van: 10 tuti spárgás recept
Szezonja van: 10 tuti spárgás recept

Bizonytalan, mire jó a spárga? Vagy nagyon is szereti, de jól jönne pár inspiráló recept? Tíz tippünk közül mindenki megtalálja az igazit.

Tovább »

Még több recept

Készítsd ázsiai hangulatban: csirkemell ananászos-szójaszószos raguban

Egy tál párolt rizs tetején érdemes tálalnod, ha pedig kihagynád a szénhidrátokat, akkor joghurtos uborkasalátát tálalj mellette egy nagy adag Srirachával a tetején. A hideg joghurt, a ropogós uborka és a csípős szósz egyszerűen tökéletesek együtt.

május16., 10:24

Karaj savanyú káposztával, jó borsosan – még egy tipp a legnépszerűbb húsféle felhasználására

Tört burgonyával vagy majonézes krumplisalátával szeretjük a legjobban tálalni ezt a fogást, ami után garantált a kajakóma. Ha elkerülnéd, snidlinggel és jó sok paradicsomból készíts mellé salátát, fehérborecettel ízesítve.

május13., 12:52

Savanyítsd a spárgát! Nagyon egyszerű az egész, és tökéletes a sült húsok mellé

Savanyítva is finom a spárga, főleg, ha van lehetőséged néhány szelet sajtot és húst grillezni mellé. Ezeken kívül már csak egy szelet pirítós és vörös pesto kell egy különleges és gyors vacsorához.

2020. április19., 06:04

Ez a tojásos-spárgás saláta igazi tavaszi finomság

Még mindig spárga és még mindig tojás. Ha kedvenc tojássalátádhoz egy adag fokhagymás vajban elkevert spárgát is adsz, még izgalmasabb, még tavaszibb hangulatú lesz a vacsorád.

április28., 10:24

Tudtad, hogy a spárgából is készülhet pesto? Már mutatjuk is, hogyan!

Snidlinggel, egy kis citromhéjjal lesz az igazi ez a pesto, amit aztán egyszerű pirítóson, tésztákon és saláták tetején is tálalhatsz.

2020. április19., 06:04

Diétás cukkinilasagne – kétféle sajttal dobtuk fel aktuális kedvencünket

Ha már a szénhidrátokat kihagytuk, és pulykahússal készítettük ezt a finomságot, akkor a sajtokból nem engedünk. Egy nagy adag olvadt mozzarellával és parmezánnal dobtuk fel ezt a fogást – utóbbi csak akkor került rá, amikor kivettük a sütőből. Ha van otthon friss bazsalikom, azzal is szórd meg a tetejét.

május15., 10:24

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.