Extra gyors bolognai pásztorpite – kedvenc bolognai ragunk új ruhában

Ha nevezhetjük még pásztorpitének, ha nem – ez a gyors, darált húsos raguval készült fogás még finomabb lesz, ha egy löttyintés vörösbor és egy csipet barna cukor is kerül darált húsos rétegbe.

Sajttal és anélkül is finom.
Sajttal és anélkül is finom.Diana Miller

Hozzávalók 2 személyre:

A burgonyás réteghez

  • 40 deka burgonya
  • 1 nagy ek. puha vaj
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió

A raguhoz

  • 1 darab reszelt répa
  • ízlés szerint só, bors, friss oregánó, bazsalikom
  • 1 darab apróra vágott zellerszár
  • 1 darab hagyma apróra vágva
  • 3 darab zúzott fokhagyma
  • 40 deka darált hús
  • 1 tk. barna cukor
  • 2 nagy ek. paradicsompüré
  • 4 közepes darab hámozott paradicsom kockákra vágva
  • 1 nagyobb tk. liszt
  • 1 deci tejszín
Recept idők

Elkészítés:

A burgonyát főzd meg, majd krémesítsd és keverd el a vajjal és az ízesítőkkel. A tejszínt a liszttel keverd el. 

A vöröshagymát pirítsd üvegesre az olajon, majd mehet hozzá a hús, és ha az kifehérdett, az összes többi szükséges alapanyag. A tejszínes keveréket csak a legvégén add hozzá, majd ha kicsit besűrűsödött, kanalazd egy jénai aljába. Arra mehet a burgonya, majd adj neki a sütőben 10-15 percet. Ha sajtosan szeretnéd, a reszelt trappistát a két réteg között rejtsd el. 

kapcsolódó Ezek a legfinomabb fogások kéksajttal
Ezek a legfinomabb fogások kéksajttal

Egy falat almával és nektarinnal is remek a kéksajt, ahogy a sajtok legtöbbje, de ha egy kicsit kreatívabban használnád fel, most figyelj!

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Az epres francia pirítós töltött változata a legjobb reggeli, ha te is édesszájú vagy

Nem túl időigényes fogás, de éppen elég elegáns arra az esetre is, ha egy brunch kerekedik nálatok, ahol néhány szokatlan fogással dobnád fel a menüsort.

szeptember21., 10:24

Jöhet egy különleges, darált húsos recept? Ezzel a mexikói hangulatú sült tésztával nagyon kevés munkád lesz

Csak megfőzöd a pennét, megpirítod a húst, és mindent a sütőbe dobsz néhány percre. A mexikói hangulatért a tetejére olvadt sajtot ne felejtsd el jól megpakolni salsával, friss avokádóval és néhány kanál sűrű, hideg tejföllel.

május15., 11:24

Fokhagymás paradicsomba töltött bazsalikomos mini húsgolyók

Darált hússal készülnek a legfinomabb fogások: a lasagne, a friss tavaszi töltött karalábé, a bolognai ragu és a muszaka is. Itt az idő, hogy újragondoljuk ezt az alapanyagot, és 5 új receptben mutassuk meg.

2020. június4., 06:04

Darált húsos pásztorpite fehérbabos-kapros raguval

Nehezen unjuk meg a pásztorpitét, főleg, mert millió változatban elkészíthető. Ha nyár van, ez a citromos-kapros változat az egyik kedvencünk.

augusztus19., 11:24

Ezt a gyors reggeli kolbászos casserole-t a legválogatósabbak is szeretni fogják

Csak dobd egy jénaiba a hozzávalókat – szinte ennyi a receptje ennek a remek reggeli fogásnak, amit akkor is jó ötlet elkészíteni, ha épp vendégeid vannak, hiszen akár egy kis jénaiban, akár egy hatalmas tepsiben összedobható. Friss kalácsszeletekkel tálald, ezek édeskés íze remekül illik a kolbászfalatok fűszerességéhez.

szeptember20., 10:24

Citromos lazac vajban sült, zsályás gnocchival

Egy nagy halom gnocchi akár frissen is összedobható egy kis burgonyából és lisztből, de akár tökös és édesburgonyás változatban is kipróbálhatod az olasz hangulatú nudlikat. Paradicsomos szószban, de egyszerűen, vajban sütve is tökéletes. Már mutatjuk is, hogyan lesz belőle lazaccal egy remek, gyors, mediterrán hangulatú vacsora.

szeptember20., 12:52

Mustra