Sokan lenézik, pedig a házi hagymapite igazán finom vacsora

Önmagában, vagy húsok és raguk mellet köretként, mini változatban pedig vendégváróként lesz tökéletes ez a fogás.

Hagymával töltve remek köret válik a pitélből.
Hagymával töltve remek köret válik a pitélből.VeselovaElena

Hozzávalók 4 személyre

A tésztához

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg hideg vaj kockákra vágva
  • 1 csapott tk.
  • 4 ek. hideg víz
  • 1 ek. barna cukor
  • 1 db tojás enykén felverve

A töltelékhez

  • 5 fej vöröshagyma felkarikázva
  • 2 ek. vaj
  • 0.5 dl tejszín
  • 3 ek. mascarpone
  • 1 db tojás
  • ízlés szerint só, rozmaring, frissen tört bors
  • 1 ek. barna cukor
  • 2 nagy ek. olaj
  • 20 dkg mozzarellaszeletek
  • 1 ek. balzsamecet
Recept idők

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit tedd egy robotgépbe, és dolgozd össze, amíg összeáll. 

2. Kissé lelapítva, befóliázva tedd a hűtőbe pihenni fél órára.

3. Oszd a tésztát két részre, az egyiket tedd egy piteformába, és süsd elő vaksütéssel 10 perc alatt 170 fokon. Ha megvagy, tedd rá a sajtszeleteket, és tedd félre. 

4. Közben a hagymákat a forró zsiradékok keverékén süsd 15 percen át, majd ha egy kicsit kihűlt, az összes kimaradt alapanyaggal keverd el, és halmozd a sajtra. Arra mehet a tészta másik fele, amit szurkálj meg egy kicsit, és kend le egy kis tojással is. 

5. Süsd 20 percen át 175 fokon, majd langyosan tálald. 

TIPP: Minden hagymának kicsit más az íze, nyugodtan kísérletezz. 

kapcsolódó Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre
Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre

Még most sem késő kitalálni, mi legyen a menü.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mai kedvencünk: magyaros kenyérpizza jó sok, olvadós sajttal

Ha zero waste-ben gondolkodsz, akkor maradékmentő fogásként is bevetheted, mert az összes sajtfélével, sonkával és szalámival is finom.

2022. február23., 10:08

Valentin-napi desszertet keresel? Készíts epres-mandulalikőrös tiramisut pohárban!

Amilyen egyszerű, olyan finom, ráadásul kora reggel, munka előtt 10 perc alatt is összedobhatod, így este már csak a hűtőből kell kivenned.

2022. február14., 06:24

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Mikrós, mini csokitorta 3 perc alatt – egy nagy kanál mogyorókrémmel a tetején a legfinomabb!

Ha egyszemélyes desszertre vágysz, éppen elég egy mikrós bögresüti. Ha pedig igazán finomra szeretnéd készíteni, a Nutella mellé egy kevés tejszínhab is kerüljön a tetejére.

2022. február10., 06:24

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Gofri mandulaliszttel és cukor nélkül – egy kevés tejszínhabbal és eperlekvárral a legfinomabb

Ha egy kicsit egészségesebben készítenéd kedvenced, ezt a receptet ajánljuk, ha pedig igazán finomra szeretnéd, a (cukormentes) eperlekvár se maradjon le a tetejéről.

2022. február11., 06:32

Mustra