Sokan lenézik, pedig a házi hagymapite igazán finom vacsora

Önmagában, vagy húsok és raguk mellet köretként, mini változatban pedig vendégváróként lesz tökéletes ez a fogás.

Hagymával töltve remek köret válik a pitélből.
Hagymával töltve remek köret válik a pitélből.VeselovaElena

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg hideg vaj kockákra vágva
  • 1 csapott tk.
  • 4 ek. hideg víz
  • 1 ek. barna cukor
  • 1 db tojás enykén felverve

A töltelékhez

  • 5 fej vöröshagyma felkarikázva
  • 2 ek. vaj
  • 0.5 dl tejszín
  • 3 ek. mascarpone
  • 1 db tojás
  • ízlés szerint só, rozmaring, frissen tört bors
  • 1 ek. barna cukor
  • 2 nagy ek. olaj
  • 20 dkg mozzarellaszeletek
  • 1 ek. balzsamecet
Recept idők

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit tedd egy robotgépbe, és dolgozd össze, amíg összeáll. 

2. Kissé lelapítva, befóliázva tedd a hűtőbe pihenni fél órára.

3. Oszd a tésztát két részre, az egyiket tedd egy piteformába, és süsd elő vaksütéssel 10 perc alatt 170 fokon. Ha megvagy, tedd rá a sajtszeleteket, és tedd félre. 

4. Közben a hagymákat a forró zsiradékok keverékén süsd 15 percen át, majd ha egy kicsit kihűlt, az összes kimaradt alapanyaggal keverd el, és halmozd a sajtra. Arra mehet a tészta másik fele, amit szurkálj meg egy kicsit, és kend le egy kis tojással is. 

5. Süsd 20 percen át 175 fokon, majd langyosan tálald. 

TIPP: Minden hagymának kicsit más az íze, nyugodtan kísérletezz. 

kapcsolódó Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre
Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre

Még most sem késő kitalálni, mi legyen a menü.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

A világ legegyszerűbb reggelije egyben a legfinomabb is: pestós tojás

Ha szereted az olasz konyhát, és egy különleges és nagyon ízletes reggelit készítenél, legyen a kezed ügyében néhány kanál pesto és egypár tojás. Más nem is kell ehhez a finomsághoz.

január13., 06:24

Vegán január diétásan: isteni kuszkuszsaláta jó fűszeresen, aranymazsolával

Magában is laktató, de akkor is remek, ha egy nagy szelet vegán sajtot grillezel hozzá, vagy épp szejtánt rántasz ki mellé.

január12., 06:24

Év eleji könnyű kedvencünk: isteni, fűszeres gombafasírt

Saláták tetején, szendvicsekben egy adag fokhagymás majonézzel, na és persze főzelékek kísérőjeként is tökéletes ez a húsmentes fogás!

január20., 07:24

Heti kedvencünk: sült karfiol édesen és csípősen, narancsos mázzal

Ez a finom, karfiolos fogás kevés kalóriát tartalmaz, és csak egy nagy adag párolt rizst kell főznöd mellé!

január16., 06:24

Emlékszel rá? Így készítsd el gyermekkorod kedvencét, a csokiszalámit!

A kekszszaláminak is nevezett finomság összeállítása olcsó, nagyon egyszerű és akár variálhatod is egy kis rummal, kávéval, vagy épp narancshéjjal.

január20., 06:32

Ezzel fogod leadni a karácsonyi kilókat: thai bazsalikomos csirke

Mindig jó, ha van a tarsolyodban agy csirkés recept, és még jobb, ha az nem a natúr, grillezett csirke rizzsel.

január6., 06:24

Mustra