Egy kis rizs is elfér alatta.haoliang
Hozzávalók 2 személyre
- 30 deka főtt feketebab
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- ízlés szerint só, bors, csilipor, mexikói fűszerkeverék és egy kevés barna cukor
- 2 nagy ek. paradicsompüré
- 2 deci zöldségalaplé
- 2 nagy ek. olaj
- 1 darab vöröshagyma apróra vágva
- 1 kis pohár vegán tejföl a tetejére
- 0.5 darab lime leve és héja
- 0.5 deci vörösbor
- 15 deka csemegekukorica
- 2 darab friss jalapeño összevágva (a tetejére)
Elkészítés:
Pirítsd üvegesre a hagymát a forró olajon, majd ha ezzel megvagy, add hozzá a többi szükséges alapanyagot, és főzd fedő nélkül, amíg sűrű raguvá áll össze. Friss, kovásszal készült kenyérrel, vegán tejföllel és jalapeño paprikával a tetején tálald.