Nyári kurkumás-citromos pite – tojásfehérjével a tetején lesz igazán tökéletes

Nem kell hozzá túl sok összetevő, mégis egész évben nyári hangulatot idéz ez a remek pite, ami nálunk mindig egy nagy adag fehérjehabbal a tetején kerül az asztalra. Főzött krémmel és kezdők számára pudinggal készítve is tökéletes lesz.

A kurkumától gyönyörű színe lesz.
A kurkumától gyönyörű színe lesz.LauriPatterson

Hozzávalók

A tésztához

  • 1 nagy bögre liszt
  • 12.5 vaj
  • 2 ek. cukor
  • 1 mk.
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 1 darab biocitrom leve és héja
  • néhány evőkanál hideg víz

A töltelékhez

  • 4 darab tojás kettéválasztva, a fehérje cukorral felverve
  • 1 zacskó vaníliás pudingpor
  • 1 nagy ek. puha vaj
  • 1 darab vaníliarúd kikapart magjai
  • 4 deci tej
  • 3 nagyobb darab biocitrom leve és héja
  • 5 ek. cukor
  • 1 tk. kurkuma
Recept idők

Elkészítés:

A tészta alapanyagait gyúrd össze, majd nyújsd ki és tedd a hűtőbe 10 percre. Ezek után adj neki 5 percet a forró sütőben, majd vedd ki. 

A pudingport készítsd el a tejjel, majd ha kissé kihűlt, keverd hozzá a tojásfehérjén kívül az összes alapanyagot. Ha sűrű és krémes, öntsd a tésztára, kanalazd rá a fehérjét és közepes lángon adj neki legalább 20 percet a sőtőben. Hidegen tálald. 

kapcsolódó Gyors kacsaragu fűszeres szilvával
Gyors kacsaragu fűszeres szilvával

A kacsának remekül állnak a gyümölcsös köretek, ezt a szilvás finomságot ráadásul összedobni sem nehéz. Ha egy kis szerecsendiós burgonyapüré is kerekedik mellé, igazi ünnepi fogás lesz belőle.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Darált húsos pásztorpite fehérbabos-kapros raguval

Nehezen unjuk meg a pásztorpitét, főleg, mert millió változatban elkészíthető. Ha nyár van, ez a citromos-kapros változat az egyik kedvencünk.

2021. augusztus19., 11:24

Gyömbéres édesburgonya-pite – gesztenyerózsákkal a tetején varázsolhatod ünnepivé

Kevesebb cukorral készítve, kis adagokban előételként is bevetheted, egy nagy piteformában sütve pedig különleges desszert lehet egész télen ez az ünnepi édesburgonya-pite. Ha a karácsonyi időszakban tálalod, tejszínes, édesített gesztenyemasszából nyomj a tetejére díszítést a még különlegesebb ízekért.

2020. november25., 06:24

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

2022. február15., 06:32

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Mustra