Téli változatban is klassz a panzanella.Thomas Barwick
Hozzávalók 2 személyre
- 2 szelet kovásszal készült kenyér
- 30 deka paradicsom meghámozva és felkockázva
- a grillezéshez olívaolaj
- ízlés szerint só, bors, rozmaring, kakukkfű
- balzsamecet és parmezán a tetejére
- 30 deka főtt burgonya kockákra vágva
- 1 darab kígyóuborka felkockázva
Elkészítés:
Grillezd meg a kenyérszeleteket és a paradicsomokat, vágd kockákra, és még melegen forgasd össze az ízesítőkkel. Ha ezzel megvagy, add hozzá az uborkát, a még langyos, pestóval elkevert, főtt burgonyát, és melegen tálald. Ha van otthon friss bazsalikom, abból is szórj a tetejére.
