Egy könnyű fogás a kajakómás napok lezárásához: tejszínes spenótfőzelék sült fokhagymával

A karácsonyi óvatos csipegetés és a szilveszteri enyhe alkoholfogyasztás után jólesik egy-egy zöldséges fogás, ami akár a későbbi, rólunk szóló „...és akkor nem ettem több egészségtelen kaját/így szoktam le a húsevésről” – mondakörbe is illeszkedik majd. Akárhogy is, a tejszínes spenót nagyon finom, hiába utáltad kiskorodban, ez egy egészen más szint, amit érdemes kipróbálnod.

Akár húsevő vagy, akár nem, ezt a klassz, fokhagymás és édeskés spenótot lehetetlen nem azonnal befalni, amint félig langyosra hűlt. Ha pedig eddig nem voltál a barátja, de jó lenne megszeretni ezt a vasban gazdag alapanyagot, arra is tökéletes ez a krémes szósz a finom sült fokhagymákkal.  

Jól áll neki a fokhagyma, a csicseriborsó és a gesztenye is.
Jól áll neki a fokhagyma, a csicseriborsó és a gesztenye is.kivoart

Hozzávalók 2 személyre:

  • 1 doboz mirelit spenót
  • 2 deci tejszín
  • 1 deci tej
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 nagy fej fokhagyma
  • 1 evőkanál cukor
  • só ízlés szerint
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csapott mokkáskanál fokhagymapor
Recept idők

Elkészítés:

A sült fokhagymákkal csak annyi a dolgod, hogy a fejeket elfelezed, egyenként megkened olívaolajjal, megszórod sóval és borssal, majd lefedve vagy alufóliába csomagolva legalább 40 percen át sütöd a 190 fokos sütőben.

A főzelékhez a vajon futtasd át a felaprított fokhagymagerezdeket, majd a kiolvadt spenótot is dobd a keverékre. Adj neki öt percet kis lángon, fedő alatt, és ha szükséges, önts alá egy fél pohár vizet. Ha ezzel megvagy, öntsd rá a tejszínt, majd keverd el a tejet a cukorral, fokhagymaporral és a liszttel, és add azt is a spenóthoz. Keverd addig, amíg egy sűrű, krémes finomságot kapsz, és amikor már nem forró, sózd meg ízlés szerint. A puhára sült fokhagymagerezdekkel és pirítóssal tálald, de akár egy adag füstölt paprikában megforgatott csicseriborsó vagy vajban átpirított sült gesztenye is nagyon jól áll neki. 

 

kapcsolódó Otthoni menza: tejszínes spenót
Otthoni menza: tejszínes spenót

Egy igazi jó spenót pillanatok alatt kész van, és még a rántást is kihagyhatja belőle ezzel a recepttel.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ez tényleg az egyik legfinomabb saláta: epres-kecskesajtos bébispenót dióval

Ha már unod a hagyományos görög- és cézársalátákat, próbáld ki ezt az epres-sajtosat, amit olajos magvakkal tehetsz még tartalmasabbá.

2020. március14., 06:04

Na ez a saláta azért elég menő: tonhalsaláta bébispenóttal, körtével és málnaecetes dresszinggel

A tetején még akár egy kevéske parmezán vagy grana padano is elfér.

2020. február1., 10:40

Ez a legfinomabb vegán fogás: sült növényi sajt grillezett csilis-mézes ananásszal

Hogyha szeretnél egy kicsit egészségesebb fogásokat enni így az ünnepek után, de nem mondanál le a legfinomabb ízekről, ezt a remek sajtos receptet készítsd el!

január14., 06:32

Puha, meleg tejes kifli reggelire – így készítsd el

Tejeskávé mellett, egy kis adag, lágy, sós vajjal egyszerűen verhetetlen.

január15., 06:24

Egy adag fűszeres saláta mellett a helye: rizsfasírtok cheddarral és zöldségekkel

Megint egy olyan fogás, amivel úgy ügyeskedhetsz, hogy a család hedonista és épp diétázó tagjai is jóllakjanak. Készülhet belőle olasz arancini füstölt sajttal töltve, de gyors változatban egyszerű lepényekként is tálalhatod a rizsfasírtokat.

2020. január27., 13:31

A vegán ételek is lehetnek nagyon finomak: csicseriborsó-saláta fűszeres zabkolbásszal

Klassz, magyaros ízű, és nincs „nyúlkaja” hangulata sem ennek a mézes-mustáros csicseriborsó-salátának, amihez grillen sült zabkolbászok készültek nálunk. Utóbbiak neve kissé bizarr, de ettől eltekintve tökéletes és jó fűszeres, vegán húshelyettesítők, amik otthon is percek alatt összedobhatók.

2020. február28., 10:40

Mustra