Erről nem mondják meg, hogy vega: karácsonyi töltött káposzta szejtánnal

A szejtánban az a jó, hogy otthon is egyszerűen összedobható, tetszőlegesen fűszerezheted és nincs mellékíze vagy fura állaga, mint sok más húspótlónak. Ezzel simán készíthető nagyon is élvezhető karácsonyi töltött káposzta.

Ha nem találsz a boltban szejtánt, te is elkészítheted. Egy nagyjából harminc dekás adaghoz nem kell más, csak 250 gramm búzasikér, 50 gramm liszt, egy csapott evőkanál szódabikarbóna, fűszerek (vagy egy leveskocka), esetleg füstaroma és 3 deci víz. Dolgozd el a fűszereket a vízben, majd keverd el a száraz összetevőkkel, és dobd a kis gömböcöt lobogó vízbe úgy egy fél órára. Ha kihűlt, mehet az aprítógépbe, így lett egy jó adag kamu darált húsod. Semleges ízű, rugalmas valami lesz belőle, ami tökéletes vega ragukhoz, rántva, fasírtként és bárhol, ahol húst ennél.

Például egy jó adag töltött káposztában, amiből egy egyszerű változatot mutatunk. Még rántás sem kell hozzá, mégis sűrű leve lesz a káposztádnak. El ne felejtsd jó nagy adag tejföllel és friss kenyérrel tálalni. 

Olyan, mint a húsos.
Olyan, mint a húsos.Fotó: The Washington Post

Hozzávalók 4 személyre:

  • 10 deka rizs
  • 60 deka szejtán ledarálva
  • ízlés szerint só, bors, pirospaprika
  • 3-4 evőkanál liszt
  • 1 nagy fej savanyú káposzta
  • 1 tojás
Recept idők

Elkészítés:

A rizst megmossuk, hozzáadjuk a darált szejtánt, ízlés szerint sót, borsot, tojást és egy evőkanál pirospaprikát, majd összegyúrjuk a keveréket. A káposztaleveleket kimossuk, a levelekbe göngyöljük a tölteléket. A megmaradt káposztaleveleket apróra feldaraboljuk, és a lábas aljára halmozzuk 2-3 kanál növényi olaj tetejére. Ekkor jöhet rászitálva úgy másfél evőkanál liszt és egy teáskanál fűszerpaprika keveréke. Erre rakjuk a megtöltött káposztaleveleket, jöhet még egy lisztes szitálás, aztán felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Adj neki egy órát, így el is készültél.

Hogyan vészeld át a karácsonyt, ha egyedül vagy?
Hogyan vészeld át a karácsonyt, ha egyedül vagy?

Lehet egész nap pizsamában filmet nézni, vagy valami más kellemes dolgot megengedni magadnak

Tovább »

Még több recept

Lehet még finomabb a kedvenced: somlói karácsonyi változatban, gesztenyével és rummal

A somlói mondjuk jöhet akár reggeli előtt is, még a hagyományos változatban is. Tuningolni nem kell rajta semmit, ám ha mégis megtennéd, egy kis rumos gesztenyemasszával teheted ünnepivé.

2019. december19., 11:30

Szezonja van: medvehagyma-krémleves füstöltsajt-csipsszel

Egyelőre nem tilos a szabadban kirándulni, és azoknak, akik megteszik, feltűnhet, hogy a sok nehézség mellett egy kis örömmel is számolhatunk: a medvehagyma ugyanúgy terem, mintha mi sem történt volna. Ennek örömére néhány medvehagymás receptet hoztunk, ez a gazdag fokhagymás aroma sokkal több ételbe illik, mint gondolnád.

április4., 07:52

Kevés munkával szeretnél isteni desszertet? Ez a gesztenyetorta meggyel biztos siker lehet!

Ha karácsony, akkor gesztenye, ha gesztenye, akkor süti, ha süti, akkor nem akarunk vele sokat vesződni, de legyen látványos és finom. Tádám!

2019. december18., 12:31

A kakaós csigát mindenki szereti – ebben az egyszerű változatban még az is, aki elkészíti

A gyereknek az iskola talán nem hiányzik, de egy-egy darab jó kis puha kakaós csigára talán benevezne, ahogy mi is, bármikor. Ha te sem vagy különb nálunk, kapcsolj hedonista módba ezzel a klasszikussal, amit természetesen fahéjjal és citromos cukormázzal is készíthetsz. Ha sósan ennétek, cheddar sajtos-jalapenós töltelékkel tekerd fel.

április3., 06:04

Készítsd a pogácsát túróval és sült hagymával, úgy még finomabb lesz!

A pogácsa örök dzsóker – nem kell ahhoz alkalom, hogy összedobjunk egy adagot, elég, ha van időnk rá. Egy kis májpástétommal, puha vajjal és zöldségekkel vacsorára is tökéletes, már ha marad belőle.

április3., 06:04

Mustra