Fokhagymás, rozmaringos csirkecomb, hercegnőburgonya, vajas kelbimbó

Olvasási idő kb. 3 perc

Az ízletes, szaftos, puha hús, ami szinte leolvad a csontról. Mellette csinos kis hercegnőburgonyák, amikben szintén rejtőzik egy kis rozmaring, életet lehelve a krumpliba. Aki pedig még egy kis zölddel is megtoldaná, készítsen hozzá ötperces vajas kelbimbót is. A visszamaradó szaftból pedig mártás lesz a hús mellé. Ugye ilyen a tökéletes vasárnapi ebéd?

DSC 2028akicsi

Hozzávalók a húshoz:

4-5 csirke alsócomb
4-5 csirke felsőcomb
1 fej fokhagyma
4 ág rozmaring
½ citrom
1 dl fehérbor (pl. valamilyen cuvée)
só, bors,
olaj

Hozzávalók a burgonyához:

50 dkg főtt krumpli
1 tojássárgája
5 dkg vaj
1 ág rozmaring
só, bors

Hozzávalók a kelbimbóhoz:

25 dkg kelbimbó
5 dkg vaj
só, bors

  1. A húst alaposan átmossuk, papírtörlővel áttöröljük,besózzuk.
  2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk benne a combokat több részletben. Az elősütött húsokat tepsire szedjük.
  3. Amikor ezzel végeztünk, a visszamaradó zsiradékot felöntjük a borral, hogy feloldjuk az aljára ragadt ízes falatokat. Néhány percig forraljuk, közben belefacsarjuk a fél citrom levét is. Elzárjuk a lángot, a levet a csirke alá öntjük.
  4. A húst még egyszer sózzuk, borsozzuk, mellétesszük a rozmaringágakat és a keresztben félbevágott fokhagymát. Alufóliával lefedjük, 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, és további 20-30 percre visszatesszük. Néha átfordíthatjuk a húsokat, hogy egyenletesen piruljanak.
  5. Amíg sül a hús, elkészítjük a köreteket. A megfőtt burgonyát sózzuk, hozzáadjuk a nagyon finomra aprított rozmaringot, a tojássárgáját és a vajat. Robotgéppel simára dolgozzuk. Csillagcsöves végű habzsákba szedjük a pürét, rózsákat nyomunk belőle egy sütőpapírral bélelt tepsire, 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
  6. A kelbimbók külső leveleit leszedjük, a végüket levágjuk. Átmossuk, negyedekbe vagy félbevágjuk. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, állandó keverés mellett alaposan megpirítjuk rajta a zöldséget. Közben fűszerezzük, egy kevés vizet öntünk alá, hogy gyorsabban megpárolódjon. 5 perc alatt meg is puhul.
  7. A húsokat kiszedjük a tepsiből. A visszamaradt szaftról leszedjük a zsírt. A fokhagymagerezdeket kinyomkodjuk, a héjakat eltávolítjuk. A visszamaradt részt szűrőn egy kisebb lábasba áttörjük, felmelegítve besűrítjük. Adhatunk hozzá kevés vajat, hogy selymesebb legyen az íze. Néhány csepp bor sem árt még neki. Ha szeretnénk, egy kevés tejszínnel is felönthetjük. A hús mellé tálaljuk.

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 
Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • világom
Nyilvános Gene Hackman végrendelete: gyerekeire semmit sem hagyott
Nyilvános Gene Hackman végrendelete: gyerekeire semmit sem hagyott

Minden bizonnyal hatalmas jogvitákra lehet számítani Hackman örökségének felosztásával kapcsolatban, miután a végrendelet kizárta a gyerekeit.

március 14., 14:36

  • Offline
Így gyorsítanák fel a budapesti villamosokat
Így gyorsítanák fel a budapesti villamosokat

A BKV, a BKK és a Budapest Közút közös tervet készít a villamosok sebességének emelésére.

március 14., 17:30

  • Offline
Kádárt és Szálasit ugyanaz a bíró vonta felelősségre – később börtönben kötött ki
Kádárt és Szálasit ugyanaz a bíró vonta felelősségre – később börtönben kötött ki

A sors kegyetlen fintora, hogy ugyanaz a bíró ültette a vádlottak padjára Szálasit és Kádárt. Utóbbi azonban bosszút állt a börtönévekért.

tegnap, 20:00

  • Testem
Ha túl gyakran végzik el rajtad ezt az orvosi vizsgálatot, veszélyben lehetsz
Ha túl gyakran végzik el rajtad ezt az orvosi vizsgálatot, veszélyben lehetsz

Indokolt esetben életmentő lehet a vizsgálat, ám túlzott mértékben megnövelheti a rák kockázatát.

március 14., 16:00

  • Testem
Vérfarkasnak nézik ezt a tinédzsert: egy nagyon ritka betegségben szenved
Vérfarkasnak nézik ezt a tinédzsert: egy nagyon ritka betegségben szenved

Súlyos betegségben szenved egy tinédzser, úgy néz ki, mint egy vérfarkas.

március 14., 15:10

  • életem
6 ezer befektetőt károsított meg a call center, te is köztük lehetsz
6 ezer befektetőt károsított meg a call center, te is köztük lehetsz

13 milliárd forintnyi összeget is kicsalhattak a call center működtetése révén.

március 14., 12:40

  • életem
Fontos változás a nyugdíjigénylésben: most született a döntés
Fontos változás a nyugdíjigénylésben: most született a döntés

A nyugdíj igénylésének folyamatában történt változás.

március 14., 12:10

  • világom
Ebben az étteremben tilos politikáról és ingatlanokról beszélni
Ebben az étteremben tilos politikáról és ingatlanokról beszélni

Egy étterem kitett egy táblát, amelyen a felirat ezeket a témákat tiltja. Az ok elég prózai.

március 14., 16:46

  • életem
Ha levelet kapsz most a NAV-tól, jó eséllyel a zsebedbe kell nyúlnod
Ha levelet kapsz most a NAV-tól, jó eséllyel a zsebedbe kell nyúlnod

Érdemes figyelni, kinek milyen tartalmú levelet levelet küld a NAV.

március 14., 13:36

  • Offline
70 éve azt hitték, így élünk majd a 2000-es években
70 éve azt hitték, így élünk majd a 2000-es években

Negyed évszázada járunk már az új évezredben, azonban korántsem tartunk ott, mint hittük 70 évvel ezelőtt.

március 14., 14:00

  • Testem
Ez történik a testeddel, ha két hétig nem eszel kenyeret
Ez történik a testeddel, ha két hétig nem eszel kenyeret

Hihetetlen változásokat tapasztalhatsz, már csak az a kérdés, képes vagy-e lemondani róla, ha eddig alapvető összetevője volt étkezéseidnek.

március 14., 19:30

  • Mindennapi
Egymillió ember telefonját fertőzhetik meg csaláshoz használt vírussal
Egymillió ember telefonját fertőzhetik meg csaláshoz használt vírussal

Csalásra használhatják a telefonokra telepített vírusfertőzött szoftvereket.

március 14., 11:41

  • Testem
Veszélyesebb, ha pénteken műtenek, mint ha hétfőn
Veszélyesebb, ha pénteken műtenek, mint ha hétfőn

Kiderült, miért veszélyesebb ha a hét utolsó munkanapján műtik meg a betegeket.

március 14., 19:00

  • Offline
Mi az erő jele? Alapkvíz fizikából
Mi az erő jele? Alapkvíz fizikából

Most megmutathatod, emlékszel-e a legalapvetőbb dolgokra fizikából.

március 14., 06:46

  • Testem
Ezért vedd le az okosórád, ha aludni készülsz
Ezért vedd le az okosórád, ha aludni készülsz

Ha legközelebb lefekszel, lehet, hogy jobban jársz, ha leveszed az okosórádat is.

március 14., 20:00

  • életem
Dobja le ékszereit az erkélyről, hogy fia szabaduljon, kérte a csaló a nőt – így semmizte ki
Dobja le ékszereit az erkélyről, hogy fia szabaduljon, kérte a csaló a nőt – így semmizte ki

Több százezer forintnyi ékszert csaltak ki a magyar nőtől pofonegyszerű trükkel.

március 14., 11:10

  • Testem
Így derítheted ki egyszerűen, hány éves a tested valójában
Így derítheted ki egyszerűen, hány éves a tested valójában

Ezeket a tesztek megmutatják, hogy életkorodhoz képest mennyire vagy fitt, és mit tehetsz a jobb eredményekért.

március 14., 06:30

  • Testem
Mérgező kozmetikumok: 5 veszélyes összetevő, ami a te fürdőszobádban is ott lehet
Mérgező kozmetikumok: 5 veszélyes összetevő, ami a te fürdőszobádban is ott lehet

A kozmetikumokban található egyes alkotóelemek egészségügyi kockázatot jelenthetnek, erre az öt alapanyagra érdemes odafigyelni.

március 14., 06:00

  • Offline
Ezen a szigeten több macska él, mint ember: szentélyt is építettek a kedvenceknek
Ezen a szigeten több macska él, mint ember: szentélyt is építettek a kedvenceknek

Ilyen sziget nincs még egy a világon: négyszer annyi a macska él itt, mint ember.

március 14., 18:30

  • Offline
Bombariadó miatt állnak a vonatok, teljesen leállították a vasúti közlekedést Szerbiában
Bombariadó miatt állnak a vonatok, teljesen leállították a vasúti közlekedést Szerbiában

A vonatok helyett alternatív közlekedési eszközöket kell választaniuk az utasoknak a bombafenyegetés miatt.

március 14., 10:44

  • Offline
A lángoló repülőgép szárnyára menekítették az utasokat kényszerleszállás után Denverben
A lángoló repülőgép szárnyára menekítették az utasokat kényszerleszállás után Denverben

Vészjelzést adott le a repülőgép, a pilóta a légi irányítástól kért segítséget.

március 14., 08:36

  • életem
Ilyen színű autót vezetnek a legintelligensebb sofőrök
Ilyen színű autót vezetnek a legintelligensebb sofőrök

Egy kutatás szerint összefüggés van az autó színe és az intelligenciahányadosunk között.

március 14., 08:06

  • világom
Szakadék nyelheti el ezt a várost: 55 ezer ember él veszélyben
Szakadék nyelheti el ezt a várost: 55 ezer ember él veszélyben

A város lakói közül már sokat kitelepítettek, de hamarosan az egész település eltűnhet a föld színéről.

március 14., 08:20

  • Édes otthon
Megszólalt a MOHU: ezért nem takarítanak lomtalanítás után
Megszólalt a MOHU: ezért nem takarítanak lomtalanítás után

Tisztázta a feladatait a MOHU BUDAPEST a lomtalanítással kapcsolatban.

március 14., 07:00

  • életem
Fontos változás az MVM-nél: ha nem tudsz róla, hátralék lehet a vége
Fontos változás az MVM-nél: ha nem tudsz róla, hátralék lehet a vége

Fontos változást közölt az MVM, erre figyelj, ha nem szeretnél hátralékot felhalmozni.

március 14., 09:06

  • lájfhekk
Ha a megbontott konzervet hűtőbe szoktad tenni, van egy rossz hírünk
Ha a megbontott konzervet hűtőbe szoktad tenni, van egy rossz hírünk

Nem biztos, hogy úgy érdemes tárolni a konzervet, ahogyan eddig csináltad.

március 14., 08:50

  • Testem
Mérgezhet ez a tavaszi finomság: erre figyelj felhasználás előtt
Mérgezhet ez a tavaszi finomság: erre figyelj felhasználás előtt

Ezt a tavaszi különlegességet alaposan ellnőrizni kell a mérgezés elkerülésére.

március 14., 10:06

  • Offline
Teljes vatikáni átalakulás: ezt hozhatja Ferenc pápa betegsége
Teljes vatikáni átalakulás: ezt hozhatja Ferenc pápa betegsége

Ferenc pápa betegsége miatt komoly változások lehetségesek a Vatikánban.

március 14., 09:35

  • Testem
Eldőlt: a kormány teljes körű tilalmat tervez
Eldőlt: a kormány teljes körű tilalmat tervez

A tervezett tilalomról a kormány benyújtotta a törvényjavaslatot.

március 14., 07:46

  • Offline
Így épült fel a TV Maci szobája: meghökkentő fotón látható, hogy mekkora is volt kedvencünk
Így épült fel a TV Maci szobája: meghökkentő fotón látható, hogy mekkora is volt kedvencünk

Gondolkodtál már azon, vajon mekkora lehetett az igazi TV Maci, és miként mozgatták szobájában? Megmutatjuk!

március 14., 07:26

Érdekességek