A tökéletes zserbó recept

Olvasási idő kb. 4 perc

A zserbónak egyetlen szabálya van: sokat kell belőle csinálni. Hogy miért? Mert annyira finom, hogy nagy valószínűséggel még a karácsonyi ebéd előtt elfogy, bármekkora adagban is készíti. Ami még mellette szól, hogy nem macerás elkészíteni, viszont simán kamuzhatja azt, hogy az, mert úgy néz ki!

zserbó1

Az se rémisszen el senkit, hogy élesztős a tészta, egyszerűen nem lehet elbénázni ezt a receptet!

Most megosztom önökkel nagymamám isteni zserbó receptjét, amit tényleg bárki megcsinálhat különösebb „sütigyakorlat” nélkül. A hozzávalókból egy körülbelül 40x50 centiméteres zserbó lesz, igaz, csak három réteges.

Amire szükség lesz a tésztához

  • 1 kg liszt (Én félfogós lisztet szoktam használni, de ezt kevés helyen lehet kapni, szóval jó az egyszerű búzaliszt is.)
  • 50 dkg vaj vagy 25-30 dkg kókuszzsír (attól függ mennyire áll össze a tészta)
  • 4 tojás sárgája
  • 5 dkg porcukor
  • 4 dkg friss élesztő vagy 2 csomag szárított
  • 2 kis dobozos tejföl
  • egy csipet só

Egy mély keverőtálban gyúrja össze a hozzávalókat. Érdemes a liszttel kezdeni, majd jöhet a tojás, tejföl, élesztő (ezt csak bele kell morzsolni), porcukor és a végén a vaj/kókuszzsír. Így biztosan nem lesz túl zsíros a tészta, mert pontosan érezni fogja, hogy mennyit vesz fel a tészta. Amikor jól összegyúrta az alapot, fedje le egy konyharuhával a tálat és tegye a fűtőtestre egy órára pihenni. Ez alatt az idő alatt pakoljon el, olvasson, vagy csináljon bármit.

Amikor letelt az egy óra, vegye elő a konyhai mérleget és mérjen ki három hasonló súlyú gombócot a tésztából. Ha mázlija van eddigre megkelt a tészta, ilyenkor nagyon könnyű és lukacsos. Ha mégsem, vagy hagyja még egy kicsit a fűtőtesten és várjon hátha megkel - vagy készítse el újra a tésztát - egy új csomag élesztővel. Utóbbi szívás, de szerencsére ez nagyon ritkán fordul elő!

De térjünk vissza a gombócokhoz: nyújtsa ki az egyiket jó vékonyra, tekerje fel a sodrófára és szépen hajtsa bele a tepsibe. Apropó, a tepsibe nem árt sütőpapírt tenni, vagy jól kizsírozni és kilisztezni.

kalácstészta3

Jöhet a töltelék

  • Két-három üveg baracklekvár (a legjobb a házi, de ha nincs, érdemes olyat keresni, amire rá van írva, hogy sütésre is alkalmas, hogy a zselésítő ne másszon ki a sütiből)
  • 50 dkg darált dió
  • 30-35 dkg porcukorral

Mielőtt belefogna a kenegetésbe, indítsa be a sütőt 180 fokon. Aztán, ha szépen elsimította a tészta széleit a tepsiben, kenje meg jó vastagon sárgabaracklekvárral, és szórja meg dióval. Ezután nyújtsa ki a második gombócot, fektesse az elsőre, és megint kenje meg lekvárral, és szórja be dióval. És végül jöhet az utolsó harmadik gombóc  a tetejére. Ezt nyújthatja egy kicsit nagyobbra az előzőeknél, így szépen be fogja fedni az egész sütit. A tetejét jó sűrűn szurkálja meg egy villával, hogy sütés közben ne repedjen meg a tészta.

Süsse aranybarnára

Tegye be a művet a sütőbe, vegye lejjebb a sütőt 160 fokra, és 30-40 perc alatt süsse aranybarnára a süteményt. Nyugodtan kinyithatja közben a sütő ajtaját ha kíváncsi, nem fog összeesni ettől a tészta.

Az utolsó simítás

Készítse el a csokoládémázt az alábbi összetevőkből.

  • 4-6 evőkanál Holland kakaópor
  • Ízlés szerinti - kb ugyanannyi - porcukor
  • 5 dkg vaj/2 evőkanál kókuszzsír
  • 10-15 ek víz

A kakaóport, a cukrot és 10 ek vizet keverjen el, ekkor még morzsás. Kezdje el összefőzni, a meleg hatására olvasni kezd, mire felforr, sűrű és síma lesz. Plusz víz csak akkor kell bele, ha nem oldódik fel teljesen. Ha sima, keverje bele a vajat, és máris kenje meg vele a süteményt. Ideális esetben a tepsi döntésével egyenletesen eloszlatható a máz. Ha ezzel megvan, az egészet tegye a teraszra/hűtőbe. Amikor megdermedt a krém, már eheti is, de jót tesz neki, ha egy kicsit áll.

Kellemes Ünnepeket és jó étvágyat a sütihez!

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • életem
Ez a munkáltatói tévedés nők ezreit hagyhatja ki a nyugdíjból
Ez a munkáltatói tévedés nők ezreit hagyhatja ki a nyugdíjból

Egy gyakori munkáltatói hiba miatt nők ezrei veszíthetnek el jelentős nyugdíjjárulékokat.

március 10., 14:36

  • életem
Fontos változás élesedik a NAV-nál: minden adózót érint
Fontos változás élesedik a NAV-nál: minden adózót érint

Szakértő segít eligazodnia a NAV új adószabályain.

március 10., 13:36

  • Testem
Ezt tedd, ha bedugult a füled
Ezt tedd, ha bedugult a füled

A füldugulás rendkívül kellemetlen élmény, amely sokféle okból előfordulhat. Íme, néhány hasznos tipp!

március 10., 15:10

  • világom
Félmillió embert érinthet a repülőtéri sztrájk
Félmillió embert érinthet a repülőtéri sztrájk

A magyar utasok terveit is keresztülhúzhatja a repülőtéri sztrájk.

március 10., 12:40

  • Mindennapi
Felére csökkentenék a közszolgáltatások telefonos várakozási idejét
Felére csökkentenék a közszolgáltatások telefonos várakozási idejét

A várakozási idő csökkenésével kecsegtet egy sikeres teszt.

március 10., 16:46

  • életem
Ez az ijesztő videó megmutatja, miért kell kitenni az elakadásjelzőt
Ez az ijesztő videó megmutatja, miért kell kitenni az elakadásjelzőt

Ijesztő képsorokat vettek videóra az M7-es autópályán.

március 10., 14:00

  • Mindennapi
Ebből tudod meg, mennyit kell fizetned- mától érkeznek a NAV határozatok
Ebből tudod meg, mennyit kell fizetned- mától érkeznek a NAV határozatok

Több millió ember nyúl majd a zsebébe, hogy mennyire, a NAV határozatból majd kiderül.

március 10., 17:30

  • Testem
Ez az alvási szokás Alzheimer-kór jele is lehet
Ez az alvási szokás Alzheimer-kór jele is lehet

A helytelen alvási szokásoknak számos következménye lehet, most meglepő összefüggést találtak a nem megfelelő alvás és az Alzheimer-kór között.

5 perce

  • életem
Ennyibe kerül most egy nyugdíjasnak a havi bevásárlás – rég volt ilyen drága
Ennyibe kerül most egy nyugdíjasnak a havi bevásárlás – rég volt ilyen drága

Rengeteget drágult egy nyugdíjas átlagos bevásárlása egy év alatt.

március 10., 12:10

  • Szülőség
Orvos figyelmeztet: közeleg a súlyos sérülések időszaka
Orvos figyelmeztet: közeleg a súlyos sérülések időszaka

A legjobb szándék vezérli a szülőket, amikor megajándékozzák ezzel a gyereket, de sokszor súlyos sérülés a vége.

március 10., 16:00

  • világom
A világ legmagasabb épületét homokra építették: ezért nem süllyed el
A világ legmagasabb épületét homokra építették: ezért nem süllyed el

Nem volt könnyű ilyen helyen ennyire magas épületet felállítani.

március 10., 11:40

  • Offline
Hosszú haj, telefonbetyárkodás: ezek főbenjáró bűnnek számítottak a Kádár-korszakban
Hosszú haj, telefonbetyárkodás: ezek főbenjáró bűnnek számítottak a Kádár-korszakban

A Kádár-korszakban voltak dolgok, amiket nem lehetett büntetlenül megtenni – még ha elsőre ártatlan apróságnak is tűntek.

március 10., 20:00

  • lájfhekk
Ronthatják a csapvíz minőségét az otthoni víztisztítók: ez rá a magyarázat
Ronthatják a csapvíz minőségét az otthoni víztisztítók: ez rá a magyarázat

Szakértő magyarázza el, miért kockázatos víztisztító berendezést használni.

március 10., 11:10

  • Testem
Vérvizsgálat jelezheti előre a későbbi betegségeket
Vérvizsgálat jelezheti előre a későbbi betegségeket

Egyetlen vérvizsgálat megmutathatja, milyen állapotban vannak a szerveid – és milyen betegségek fenyegethetnek a jövőben.

március 10., 10:52

  • világom
Ezen változtass, ha reggel többször nyomod le a szundi gombot
Ezen változtass, ha reggel többször nyomod le a szundi gombot

A rendszeres és pihentető alvás elengedhetetlen a mentális és fizikai egészséghez.

március 10., 06:30

  • világom
Fillérekért vett egy képet, kiderült, hogy mestermű: árverésen vitték el a festményt
Fillérekért vett egy képet, kiderült, hogy mestermű: árverésen vitték el a festményt

Olcsón vett képét sikerült igen drágán eladnia egy árverésen egy szerencsés vásárlónak.

március 10., 19:00

  • életem
Vizelettel locsolnak ezek a gazdák: oka van a dolognak
Vizelettel locsolnak ezek a gazdák: oka van a dolognak

Az ókorban is használt módszert fedeztek fel újra a kert locsolására a gazdák.

március 10., 18:30

  • Testem
Ez az étrend még a mediterrán diétánál is egészségesebbé tehet
Ez az étrend még a mediterrán diétánál is egészségesebbé tehet

Kevesen ismerik ezt a diétás étrendet, amely spanyol és portugál hagyományos étkezési szokásokra épül.

március 10., 06:00

  • Offline
Gorkij fasor, Felszab tér, Tanács körút: melyik mai közterületet hívtuk így korábban?
Gorkij fasor, Felszab tér, Tanács körút: melyik mai közterületet hívtuk így korábban?

Emlékszel még, hogy a korábbi elnevezések melyik mai forgalmas fővárosi helyhez kapcsolódnak? Kvízünkből kiderül.

március 10., 06:46

  • Testem
Órákra vakul meg újra meg újra egy nő: furcsa betegség okozza a tünetet
Órákra vakul meg újra meg újra egy nő: furcsa betegség okozza a tünetet

Különös betegsége akkor derült ki, amikor hirtelen néhány órára megvakult.

március 10., 19:30

  • életem
Megemelné az árakat a BKK – ennyivel kerülne többe egy jegy
Megemelné az árakat a BKK – ennyivel kerülne többe egy jegy

A jegyek árának emeléséből fedezné a BKK a növekvő kiadásokat.

március 10., 10:06

  • világom
Ritka betegségben halt meg a királyi család fiatal hercege
Ritka betegségben halt meg a királyi család fiatal hercege

A herceg alulmaradt a betegségével folytatott harcban.

március 10., 08:36

  • Testem
Sejtfunkciókat is befolyásolhat a szervezetünkbe jutva ez az anyag - magyarok kutatják mekkora a veszély
Sejtfunkciókat is befolyásolhat a szervezetünkbe jutva ez az anyag - magyarok kutatják mekkora a veszély

Egyelőre csak korlátozott adatok állnak rendelkezésre, hogy a sejtekbe jutva mekkora veszélyt is jelent ez az anyag, ezért kutatás indult.

március 10., 07:46

  • életem
Megtéveszthettek, ha itt vettél föl pénzt: vizsgálatot indított a hatóság
Megtéveszthettek, ha itt vettél föl pénzt: vizsgálatot indított a hatóság

A hatóság gyanúja szerint elkerülhető többletköltséggel járt az ATM használata, ezért indított vizsgálatot a GVH.

március 10., 09:06

  • világom
Majdnem elvesztette karját egy baleset miatt a magyar nő, szemtanúkat keresnek
Majdnem elvesztette karját egy baleset miatt a magyar nő, szemtanúkat keresnek

Rejtélyes balesetben sérült meg súlyosan egy magyar nő, családja kétségbeesetten keresi a szemtanúkat, hogy kiderüljön, mi történt.

március 10., 09:36

  • életem
Ezért kezdődik hajnali kettőkor a nyári időszámítás
Ezért kezdődik hajnali kettőkor a nyári időszámítás

Nem véletlen, hogy nem éjfélkor, hanem hajnali kettőkor állítjuk át az órát a nyári időszámítás megkezdésekor.

március 10., 08:50

  • Testem
A falak mérgezhetnek mindannyiunkat: sokkoló az új felfedezés
A falak mérgezhetnek mindannyiunkat: sokkoló az új felfedezés

A hétköznapokban nem is gondolunk erre, pedig a falak is mérgezők lehetnek. Eláruljuk, miért.

március 10., 07:00

  • Édes otthon
Ha betörnek hozzád, itt keresik először értékeidet
Ha betörnek hozzád, itt keresik először értékeidet

A szakértő elmondta, melyik az a helyiség az otthonunkban, ahol a betörők biztos, hogy keresni fogják az értékeinket.

március 10., 07:26

  • Offline
Csak a magas IQ-val rendelkezők látják azonnal, merre mutat ez a nyíl:optikai illúzió
Csak a magas IQ-val rendelkezők látják azonnal, merre mutat ez a nyíl:optikai illúzió

Csak a magas IQ-jú emberek tudják a választ.

március 10., 08:20

  • életem
Ide teszik a járvány miatt leölt állatokat: Magyarországon 50 éve nem volt ilyen
Ide teszik a járvány miatt leölt állatokat: Magyarországon 50 éve nem volt ilyen

A Nébih szakemberei a legbiztosabb megoldást választották a járvány miatt elpusztított állatokkal kapcsolatban.

március 10., 08:06

Érdekességek