A szakemberek élelmiszerbiztonsági és növényvédelmi szempontból ellenőrizték a paradicsomokat, összesen 300 növényvédőszer-hatóanyag nyomait vizsgálva, illetve kedveltségi tesztet is végeztek. Mutatjuk az eredményt.
Mennyire biztonságosak?
A Nébih laboratóriumában növényvédőszer-maradék és mikrobiológiai vizsgálatoknak vetették alá a paradicsomokat, hogy a végére járnak, mennyire biztonságos a fogyasztásuk. Mint kiderült, ilyen téren nincs mitől tartanod: a termékek nem tartalmaztak határérték feletti szermaradékot, továbbá mikrobiológiai szempontból is kifogástalannak bizonyultak.
Milyen a vitamintartamuk?
A beltartalmi értékek közül a szakemberek a cukor-, szárazanyag-, nedvesség, C-vitamin- és likopintartalmát mérték meg (habár az utóbbira nem vonatkoznak előírások). Így derült fény arra is, hogy a termékek összes cukortartalma 3,03-6,43 g/100 g között változott. Érdekesség, hogy a legmagasabb értéket annál a paradicsomnál mutatták ki, ami már nevében sem árul zsákbamacskát, ezt ugyanis „cukorfalatnak” hívják. Ebben találták a legtöbb a C-vitamint is, melynek vonatkozásában a mért értékek 21,2-48,2 mg/100 g közötti skálán mozogtak.
Ellenőrizhető a származásuk?
A vizsgálat során a Nébih a mintázott tételek nyomon követhetőségét is ellenőrizte, ami szintén pozitív eredményt hozott. A kötelező információk – a termelő vagy forgalmazó neve és címe, a származási ország és minőségi osztály – mindenhol fel voltak tüntetve, vagyis a termékek ebből a szempontból is megfeleltek az előírásoknak.
Összességében elmondható, hogy a vizsgált paradicsomok jó minőségűek és biztonságos élelmiszernek tekinthetőek.
Melyik a legfinomabb?
A kedveltségi teszten laikusok és szakértők pontozták a koktélparadicsomokat külső megjelenésük, állaguk, illatuk, valamint ízük alapján. Itt bebizonyosodott, hogy a magyar paradicsomnak továbbra sincs párja: az első három helyen csakis hazai termékek végeztek.
- Cherry paradicsom (Nemeskert)
- Veresi Piroska fürtös koktélparadicsom
- Veresi Bíborka fürtös koktélparadicsom
A részletes vizsgálati eredményekért kattints ide, a kedveltségi teszt teljes rangsoráért pedig ide. Ha meg lusta vagy olvasni, itt egy remek összefoglaló videó:
