Húsleves - A lassúság dicsérete

Olvasási idő kb. 2 perc

maceszgombocleves

ősz/leves/tradíció

Mostanság nem a lassúság a trend, és ahogy látom, egyre jobban a leveskocka felé tendál a világ. Mi lesz így az igazi a húslevessel?

 

 

 

Kicsit rettegek tőle, hogy ha egyszer lesz egy menyem, ő már  nem készít majd húslevest. A húsleveshez ugyanis idő kell, méghozzá nem is kevés. Nálam például egy egész éjszaka. Most pedig nem a lassúság a trend, és ahogy látom, egyre jobban a leveskocka felé tendál a világ. Márpedig mi levesesek vagyunk. A fiam pedig különösen az, és húslevesnek mindig kell az asztalán lenni, csak nem szabad húslevesként említeni, hanem tésztalevesnek kell hívni. Igaz, ő azt is eszik, telis-tele tésztával a tányér, aztán arra annyi lé, amennyi éppen ellepi. Reggelire, ebédre, és vacsorára is. A levesbetét neki mindegy, lehet cérnametélt, csigatészta, grízgaluska, vagy kockatészta.

Az amerikaiak jewish penicillinnek hívják a csirkehúslevest, és ebben tökéletesen igazuk van, gyógyszer ez a testnek, és a léleknek is! Ritkán készítem csirkéből, tyúkból még ritkábban, ugyanis valódi, jó, házi csirkéhez nehezen jutok hozzá, a boltiból pedig elkezdeni is felesleges! Úgyhogy gyakran fő marhából, azzal ugyanis nehéz melléfogni. Este teszem fel főni a levest, reggelre szépen lassan elkészül.

Hozzávalók:

1 kg jó kövér marhaszegy
2 nagyobbacska velős csont (mindenkinek csak ajánlani tudom, hogyha a hentese árul marhatérdet, ami ugye valóban a marha térde kalácsa, akkor vegye meg levesnek, attól ízesebb, erősebb húslevest semmiből nem lehet főzni.)
Tíz literes fazekat használok, ebbe teszem a csontokat és a húst, felöntöm kétharmadig vízzel, majd nagy lángon felforralom. Leszedem a habját és a fazekat áttolom a legkisebb gázrózsára, ott is a legalacsonyabbra állítom a lángot. Beleteszem a zöldségeket.
5-10 szál sárgarépa egészben
5 szál fehérrépa
1/2 karalábé
1/4 kelkáposzta (a kedvencünk a levesben főtt kelkáposzta!)
1/4 zeller
1 fej nagy hagyma
10 szem feketebors

(Ha van itthon, akkor a fazékban végzi pár levél lestyán, és pár szem gomba is.)

Innentől kezdve az idő megteszi a magáét. A leves egyáltalán nem forr a pici lángon, de sajnos nincs hőmérőm, hogy megmérjem a hőmérsékletét, én olyan 85-90 fokosnak tippelem. Délelőtt 10 körül szoktam elzárni alatta a lángot, kiszedem belőle a zöldségeket, a húst és a csontot. Lefedem, és délben még tökéletesen meleg.

Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • Offline
Ki volt Stan párja? Filmes duók villámkvíze
Ki volt Stan párja? Filmes duók villámkvíze

Ha a legismertebb filmes duók mindegyikét memorizáltad, nem lesz nehéz dolgod ebben a kvízben!

január 16., 16:00

  • Mindennapi
Egyetlen hangszóró, fülhallgató sem ment át az ellenőrzésen: veszélyesek lehetnek
Egyetlen hangszóró, fülhallgató sem ment át az ellenőrzésen: veszélyesek lehetnek

Aggasztó eredménye lett a hangszórók és fülhallgatók ellenőrzésének.

51 perce

  • Önidő
Ha van otthon ilyen aprópénzed, tízezreket adhatnak érte a gyűjtők
Ha van otthon ilyen aprópénzed, tízezreket adhatnak érte a gyűjtők

Érdemes belenézned a pénztárcádba, az elképesztően nagy értékű magyar pénz pár darabja még forgalomban van.

január 16., 15:10

  • Mindennapi
Tévesen hiszed, hogy elévülhet ez a típusú büntetés: van, akinek milliói bánták a hibát
Tévesen hiszed, hogy elévülhet ez a típusú büntetés: van, akinek milliói bánták a hibát

Tavaly legalább tíz embernek kellett a büntetéssel kapcsolatos tévhit miatt egymillió forint fölött pénzt kiadnia.

január 16., 17:30

  • világom
Ilyen volt a XVI. századi Tinder: uralkodói házasságok köttettek általa
Ilyen volt a XVI. századi Tinder: uralkodói házasságok köttettek általa

VIII. Henrik király aktívan használta ezt a szolgáltatást, jóval a Tinder előtt.

január 16., 16:45

  • Testem
Intimitás a magyar börtönökben: dolgozók és rabok közti viszonyok is vannak
Intimitás a magyar börtönökben: dolgozók és rabok közti viszonyok is vannak

Lehetséges intim kapcsolat egy magyar börtönben? Igen. És hogy hogyan, azt egykori rab mondta el nekünk.

január 16., 18:32

  • életem
Ezekre a metróállomásokra menekülhetsz egy atomcsapás esetén
Ezekre a metróállomásokra menekülhetsz egy atomcsapás esetén

Bár a legtöbben nem szívesen gondolunk egy esetleges atomcsapásra, a szakembereknek muszáj. A metrót már úgy tervezték, hogy óvóhelyként szolgáljon.

január 16., 19:00

  • Offline
Elátkozott autó okozta James Dean halálát
Elátkozott autó okozta James Dean halálát

James Dean autójáról az a legenda született, hogy el van átkozva, ugyanis nemcsak a színész halálát, hanem más végzetes baleseteket is okozott.

január 16., 19:30

  • Offline
A világ legfurcsább háborúja négy évig tartott, és csimpánzok vívták
A világ legfurcsább háborúja négy évig tartott, és csimpánzok vívták

Azt mindenki tudja, hogy az állatok megvédik a területüket, de furcsamód háborút is vívhatnak egymással.

január 17., 05:46

  • Offline
Meghalt David Lynch
Meghalt David Lynch

A rendező 78 éves volt, halálhírét családja tette közzé.

január 16., 19:38

  • Testem
Sosem hallottál erről a vitaminról, pedig nagyon fontos
Sosem hallottál erről a vitaminról, pedig nagyon fontos

Bogyókban, hagymában, teában is megtalálható a fontos vitamin, ami valójában nem is vitamin.

január 16., 06:00

  • világom
Már az ókorban elkezdődött az emberiség elbutulása: ennyivel csökkent az IQ Rómában
Már az ókorban elkezdődött az emberiség elbutulása: ennyivel csökkent az IQ Rómában

Az egész emberiség szellemi fejlődésére hatással volt az ókori rómaiak felelőtlensége.

január 17., 07:26

  • Offline
A gyönyörű magyar színésznőnek még Sztálin is rajongója volt
A gyönyörű magyar színésznőnek még Sztálin is rajongója volt

Elfelejtve halt meg New York szegénykórházában, pedig anno magángép repítette Moszkvába.

január 16., 14:35

  • Testem
Öregít, ha így mosakodsz
Öregít, ha így mosakodsz

Kiderült, hogy egy bizonyos időn túl a zuhanyzás öregítheti a bőrünket.

január 17., 06:00

  • Offline
10 magyar szó, amit sokszor helytelenül írunk le
10 magyar szó, amit sokszor helytelenül írunk le

Rövid vagy hosszú? Ezek a magyar szavak magánhangzóinak helyesírási csapdái.

január 16., 07:26

  • Offline
Tudod, melyik a világ legészakibb fővárosa?
Tudod, melyik a világ legészakibb fővárosa?

Kvízünkből megtudhatod, mennyire ismered a világ „leg” fővárosait.

január 16., 06:45

  • Offline
Mikor volt a segesvári csata? Nehéz történelmi kvíz
Mikor volt a segesvári csata? Nehéz történelmi kvíz

Lássuk, mennyire emlékszel még a híres történelmi csatákra! Kvízünkkel kiderítheted, hány évszámot tárolt el a memóriád.

január 17., 06:46

  • életem
Ezekben a vármegyékben évekkel rövidebb életre számíthatsz: megdöbbentő adatok
Ezekben a vármegyékben évekkel rövidebb életre számíthatsz: megdöbbentő adatok

Nagy különbségek vannak a magyar vármegyékben születéskor várható élettartamban: így alakul a lista.

január 17., 07:46

  • életem
Már Zrínyiék is bemutattak a törökönek: innen ered a legősibb sértés
Már Zrínyiék is bemutattak a törökönek: innen ered a legősibb sértés

Ha a kezed a szívedre teszed, bevallhatod: te is bemutattál már középső ujjal valakinek. De azt tudod, honnan ered a gesztus?

január 16., 14:35

  • életem
102 éves orvos mondja el, mi az az 5 dolog, amit kerülj el a hosszú életért
102 éves orvos mondja el, mi az az 5 dolog, amit kerülj el a hosszú életért

Az idős orvos tanácsait nem is lesz olyan nehéz betartani.

január 16., 12:10

  • életem
A legveszélyesebb állat hazánkban ez a parazita, megbéníthat a fertőzés, melyet terjeszt
A legveszélyesebb állat hazánkban ez a parazita, megbéníthat a fertőzés, melyet terjeszt

TikTok-on közzétett videó figyelmeztet a veszélyes parazitára.

január 16., 13:35

  • életem
Van egy vitamin, amely tényleg meghosszabbíthatja az életed
Van egy vitamin, amely tényleg meghosszabbíthatja az életed

A legtöbben nem is sejtik, mennyire fontos ez a vitamin, a fogyasztása akár az életünket is meghosszabbíthatja.

január 16., 08:35

  • Mindennapi
Vizsgálatra köteleznek téged is, ha ilyen a munkád
Vizsgálatra köteleznek téged is, ha ilyen a munkád

Bár a kötelező munkaalkalmassági vizsgálatok megszűntek, nőtt a kivételt képező foglalkozások száma.

január 16., 12:40

  • Mindennapi
Lemaradtál az ügyfélkapus váltás határidejéről? Ezt teheted
Lemaradtál az ügyfélkapus váltás határidejéről? Ezt teheted

Szerencsére nincsen minden veszve akkor sem, ha az Ügyfélkapuddal nem intéztél még semmit.

január 16., 07:46

  • lájfhekk
Veszélyben a Windows-felhasználók, ezt a frissítést most telepítened kell
Veszélyben a Windows-felhasználók, ezt a frissítést most telepítened kell

Az informatikai szakemberek a minél hamarabbi frissítést javasolják a Windows-felhasználóknak.

január 16., 09:06

  • Testem
Egészségügyi vészhelyzetet hirdettek: aki elkapja, szinte biztos nem éli túl a rettegett vírust
Egészségügyi vészhelyzetet hirdettek: aki elkapja, szinte biztos nem éli túl a rettegett vírust

A WHO egészségügyi veszélyhelyzetet hirdetett a terjedő vírus miatt.

január 16., 11:10

  • Mindennapi
Ezekkel a munkákkal milliókat kereshetsz ötvenesként: nyugdíj előtt jól jön
Ezekkel a munkákkal milliókat kereshetsz ötvenesként: nyugdíj előtt jól jön

Ezekben az állásokban a nyugdíjkorhatár felé közeledve kiemelkedően jól keresnek a munkavállalók.

január 16., 10:06

  • világom
Különleges szerkezet tartja sínen az 500 km/órával száguldó vonatot
Különleges szerkezet tartja sínen az 500 km/órával száguldó vonatot

Közép-Európában el sem tudjuk képzelni azokat a mágneses vonatokat, amelyek 500-as sebességnél is gyorsabban száguldanak a síneken. Nem is akárhogy!

január 16., 08:05

  • Mindennapi
Sokak szerint gusztustalan módszerrel sokat spórolhatsz rezsiden
Sokak szerint gusztustalan módszerrel sokat spórolhatsz rezsiden

Van, aki semmi pénzért nem vágna bele ebbe a rezsispóroló váltásba.

január 16., 11:40

  • Offline
Ilyen volt Ady Párizsa
Ilyen volt Ady Párizsa

január 16., 14:57

Ezt olvastad már?

Érdekességek