gyömbér mire jó

Tényleg segíthet a gyömbér és a kurkuma a fájdalom és a betegségek leküzdésében? 

A gyömbér és a kurkuma a növényi gyógyászat két legszélesebb körben tanulmányozott összetevője. Érdekes módon mindkettőt évszázadok óta használják különféle betegségek kezelésére, a migréntől a krónikus gyulladáson át és fáradtságig, és úgy tűnik, nem csak a népgyógyászatnak a jobb híján bevetett tűzoltója e két szer.

Mi a gyömbér és mi a kurkuma?

A gyömbér és a kurkuma virágos növények, amelyeket széles körben használnak a természetgyógyászatban. A gyömbér, vagyis Zingiber officinale Délkelet-Ázsiából származik, és régóta természetes gyógymódként használják különféle kellemetlen egészségügyi állapotok kezelésére. Gyógyászati tulajdonságait leginkább a fenolos vegyületek, köztük a gingerol jelenlétének köszönheti, amely egy olyan vegyszer, amiről ma már a szakemberek is azt gondolják, hogy erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 

A kurkuma, más néven Curcuma longa ugyanabba a növénycsaládba tartozik, és gyakran használják fűszerként az indiai konyhában. Tartalmazza a kurkumin kémiai vegyületet, amelyről kimutatták, hogy segít számos krónikus betegség kezelésében és megelőzésében. 

Ezeket tehát már mind igazolta a tudomány mai főszereplőinkről, ami arra utal, hogy rendszeres fogyasztásuk akár együtt, akár külön is nagyon is indokolt.

Mind a gyömbér, mind a kurkuma frissen, szárítva vagy őrölve is fogyasztható, és különféle ételekhez adható a főételektől a desszerteken át az italokig. Kiegészítő formában is vásárolhatod őket, bár azt talán mondanunk sem kell, hogy a legjobban akkor jársz, ha frissen fogyasztod mindegyiket.

Miért jó ezt a kettőt együtt is fogyasztani?

Noha egyre többen fogyasztják együtt a két szuperfűszert, és tanulmányok azt mutatják, hogy mindkettő segíthet csökkenteni a fájdalmat és a betegséget, és együtt semennyire sem gyengítik egymásnak a külön-külön meglévő csodás tulajdonságait.

Csökkentik a gyulladást

A szakemberek gondolják, hogy a krónikus gyulladás központi szerepet játszik az olyan állapotok kialakulásában, mint a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség. Súlyosbíthatja az autoimmun állapotokhoz kapcsolódó tüneteket is, mint például a reumás ízületi gyulladás és a gyulladásos bélbetegség.

A gyömbér és a kurkuma erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fájdalom csökkentésében és a betegségek elleni védekezésben.

Egy 120, osteoarthritisben szenvedő ember bevonásával végzett vizsgálat azt találta, hogy napi 1 gramm gyömbérkivonat 3 hónapon át történő bevétele hatékonyan csökkentette a gyulladást és a nitrogén-monoxid szintjét, amely molekula kulcsszerepet játszik a gyulladásos folyamatokban. Hasonlóképpen, 9 tanulmány áttekintése kimutatta, hogy napi 1-3 gramm gyömbér bevétele 6-12 héten keresztül csökkentette a C-reaktív protein (CRP) szintjét, amely egy gyulladásos marker. 

Eközben más vizsgálatok azt mutatják, hogy a kurkumakivonat csökkentheti a gyulladás számos markerét, és egyes kutatások azt is megjegyezték, hogy ugyanolyan hatékony lehet, mint a gyulladáscsökkentő gyógyszerek.

Egy átfogó, 15 tanulmányt alapul vevő áttekintés újabb megerősítést adott a kérdésben. Ennek során azt is megfigyelték, hogy a kurkuma kiegészítése redukálhatja a CRP, az interleukin-6 (IL-6) és a malondialdehid (MDA) szintjét, amelyek mindegyike a szervezet gyulladásának mérésére szolgál. 

Enyhítik a fájdalmat

Mind a gyömbért, mind a kurkumát tanulmányozták a krónikus fájdalom enyhítésében.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin, a kurkuma hatóanyaga különösen hatékony az ízületi gyulladás okozta fájdalom csökkentésében. Nyolc tanulmány áttekintése megállapította, hogy 1000 mg kurkumin bevétele ugyanolyan hatékonyan csökkentette az ízületi fájdalmat, mint bizonyos fájdalomcsillapítók az ízületi gyulladásban szenvedőknél. 

Egy másik, 40, osteoarthritisben szenvedő ember bevonásával végzett kis tanulmány kimutatta, hogy napi 1500 mg kurkumin bevétele jelentősen csökkentette a fájdalmat, és javította a fizikai funkciót a placebóval összehasonlítva. 

A gyömbérről kimutatták, hogy mérsékeli az ízületi gyulladáshoz kapcsolódó krónikus fájdalmat, valamint számos más állapotot.

Például egy 5 napos, 120 nő bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy 500 mg gyömbérpor napi háromszori bevétele csökkenti a menstruációs fájdalom intenzitását és időtartamát. Egy másik, 74 ember bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy 2 gramm gyömbér 11 napon át tartó fogyasztása jelentősen mérsékelte a testmozgás okozta izomfájdalmat. 

Támogatják az immunrendszer működését

Sokan a betegség első jelére szedni kezdik a kurkumát és a gyömbért, azt remélve, hogy javítják az immunrendszert, és elkerülhetik a megfázás vagy influenza tüneteit. Egyes kutatások azt mutatják, hogy a gyömbér jelentős immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Egy kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a friss gyömbér hatásos a humán légúti syncytial vírus (HRSV) ellen, amely légúti fertőzéseket okozhat csecsemőknél, gyermekeknél és felnőtteknél. Egy másik vizsgálat úgy találta, hogy a gyömbérkivonat gátolja a légúti kórokozók számos törzsének növekedését. 

Egy egereken végzett kutatás azt is megjegyezte, hogy a gyömbérkivonat bevitele gátolja számos gyulladáskeltő immunsejt aktiválódását, és csökkenti a szezonális allergiák tüneteit, például a tüsszögést. Hasonlóképpen állatkísérletek és egyéb vizsgálatok is kimutatták, hogy a kurkumin vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet mérsékelni az influenza tüneteinek súlyosságát.

A kurkuma és a gyömbér is csökkentheti a gyulladás szintjét, ami javíthatja az immunrendszer működését. A legtöbb kutatás azonban kémcsöveken és állatokon végzett kísérletekre korlátozódik, koncentrált kurkuma vagy gyömbér adagolásával, ezért további kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy hogyan befolyásolhatják az emberi immunrendszer egészségét, ha normál élelmiszer-mennyiségben fogyasztják őket.

Csökkentik a hányingert

Számos tanulmány megfigyelte, hogy a gyömbér hatékony, természetes gyógymód lehet a gyomor megnyugtatására és az émelygés csökkentésére. 

Egy 170 nő bevonásával végzett vizsgálat úgy találta, hogy napi 1 gramm gyömbérpor 1 héten át tartó bevétele ugyanolyan hatékonyan csökkentette a terhességgel összefüggő hányingert, mint egy általános hányinger elleni gyógyszer, ám sokkal kevesebb mellékhatást hozott magával. 

Öt tanulmány áttekintése azt is kimutatta, hogy legalább napi 1 gramm gyömbér fogyasztása jelentősen csökkentheti a műtét utáni hányingert.