Sütőzacskóteszt: túl nagy különbség nincs köztük

Olvasási idő kb. 9 perc

Eddig soha nem éreztem a késztetést, hogy kipróbáljam milyen sütőzacskóban sütni az ételt, de már annyian használják körülöttem, hogy fejet kellett hajtanom a feladat előtt.

Biztosan profánul hangzik, de a hideg rázott a gondolattól, hogy egy műanyag zacskóba húst pakoljak, és így az egészet tegyem a forró sütőbe. Valahogy mindig olyan érzésem volt, hogy vagy a zacskó olvad majd a húsba, vagy a hő hatására olyan anyagok szabadulnak ki belőle és épülnek a kajába, amit én nem szeretnék megenni. Így hát kétkedve próbáltam megtalálni a legjobb sütőzacskót.

Több forrásból érdeklődtem, hogy mi a lényege ennek a zacskózósdinak és, hogy tényleg jobb lesz-e a kaja bennük. Az általam megkérdezettek 90 százaléka szerint jobb dolog nem történhet senkivel mint a sütőzacskó, és összesen csak csekélyke 10 százalék gondolja úgy, hogy egy totálisan értelmetlen valami, amit ismét csak a fogyasztói társadalomnak kreáltak. A legtöbben azért esküsznek rá mert használatával nem kell sütőt takarítani, valakinek az is számít, hogy puha lesz benne a hús.

Na, de a lényeg és a vélemények: „Azért használok sütőzacskót, hogy ne szarozza össze a sütőt a sülő hús (vagy egyebek) fröcskölődő leve sülés közben.” „Felkockázott zöldséget vagy gyümölcsöt a legjobb így sütni, az tök gyors, hússzeleteknél (bár arra is ajánlják) viszont szopó, mert ahogy fedik egymást a cuccok, nem sül egyenletesen.” Itt azért nem árt megjegyezni, hogy az összes sütőzacskó csomagolásán fel van tüntetve, hogy úgy helyezzék el benne az ételeket, hogy azok ne fedjék egymást. Az viszont abszolút igaz, hogy a zöldségeknek fenomenális ízük lesz. Vagy legalább a sárgarépának. De erről később.

„Szeretem, mert nem szárad ki benne a hús. Töltött csirkecombokhoz, meg olyan drága és kényes húsokhoz, amit amúgy tutira elcsesznék, és akkor megszakadna a szívem (bélszín, báránygerinc, szűzérme, ilyesmik). Ja, és olyankor is jó, ha a húsaid egyik része kényes, a másik meg nem, és akkor lehet őket egyszerre sütni úgy, hogy a kényes az zacskóban van. (pl. bárány comb és gerinc sülhet egyszerre). Jól be kell fűszerezni, alaposan lezárni, nem elfelejteni megszurkálni, és baromi sok helyet kell hagyni fölötte, mert nagyra megdagad.” Itt csak annyit fűznék hozzá, hogy igen, megdagad, de egyáltalán nem muszáj a zacskó legvégénél megkötni a száját, ha éppen csak egy-két kisebb hús van benne. Így egy csomó helyet tud nyerni, és máris nem lesz akkora buborék a sütőben.
 
„A sütőzacskó jó, egész sült csirkéhez például el sem tudok képzelni mást, de lényegeben minden egészben sült cucchoz használom, pl. a kolbásszal töltött karaj is ilyen.”
 
És íme egy ellenvélemény: „Egyszer próbáltam, szerintem az ördög találta ki egy esős vasárnapon, amikor felbaszta magát a gasztrobloggereken. Soha többé nem használok ilyet. A sütőt nem akkor mutatvány kitakarítani, én ki is dobtam a többi sütőzacskót, talán még keresztet is vetettem utána.

Én nem azért főzök, hogy legyen kész a kaja, és együnk, sokszor beszagolok a sütőbe, szeretem, hogy árad ki az illat, és amikor nyitod ki a sütő ajtaját, meg tudod mondani, mi kéne még bele, mit kéne arrébb toszogatni, ez ilyenkor mind kuka. Ha ezt használod, olyan, mint amikor nincs többé beleszólásod, olyan, mint egy instant kaja. Tőlem az élményt vette el.”

Ez volt a felkészülés, nézzük mit tud élesben

Ezekkel az élményekkel gazdagabban, alig vártam, hogy kipróbálhassam a sütőzacskókat. Természetesen azt mondanom sem kell, hogy én, a sütőzacskószűz, azonnal el is csesztem a az első menetet, mert az első két zacskó totálisan ráolvadt a sütő rácsára, a bennük lévő tartalom meg belepotyogott a sütőbe. Valószínű túlhevítettem a sütőt, (ne 260 fokra gondoljanak, maximum 200-210 fok lehetett) és emiatt történhetett ez meg. Nyilván volt anyázás, rács sikálás, sütő hűtés, csirke fűszerezés, majd újratöltés a zacskókba.

Másodszorra már sokkal jobban figyeltem a hőre (bár a sütőzacskók csomagolásán 200 fok van feltüntetve), és nem is a rácsra tettem a cuccot, hanem egy tepsibe. Ja, és okulva az előbbi szerencsétlenségből, a tepsit meg kibéleltem sütőpapírral. Így mindenre felkészülve indultam neki újra, a sütőzacskótesztnek.

A sütőzacskó lényege

Nem lesz koszos a sütő, gyorsabban megpuhul benne az étel, nem kell hozzá zsiradékot használni, vagy ha kell, akkor is nagyon keveset. Jobban megmarad a húsok és zöldségek íze, aromája és nyugodtan magára lehet hagyni a sütőben.

Így működik a sütőzacskó

Speciális műanyag zacskó, a zsír nélküli sütés egyik eszköze. Az előkészített húsdarabot belehúzva végét szorosan lezárjuk, de helyet hagyunk a felszabaduló gőznek. Forrás: wikibooks.org

Amikor újrafűszereztem sóval meg borssal az azonos méretű csirke alsócombokat, már egyáltalán nem voltam annyira izgatott, mint az első felállásnál. Nyilván azért érdekelt, mi lesz az eredmény, de jó sokat kivett belőlem ez az olvasszunk-sütőzacskót-sütőrácsra program.

Szóval fűszereztem a húsokat, aztán betettem őket a zacskókba mindegyikbe kettőt. (Közben azon morfondíroztam, hogy ha nem áttetsző lenne hanem piros, simán elmenne Mikulászacsinak is.) Melléjük karikáztam pár sárgarépát, összekötöttem a zacskót, és tízszer megszurkáltam húsvillával a tasakot. 180 fokra(!) előmelegített sütőbe helyeztem őket tepsiben. Először csak kettőt, aztán a másik kettőt. Így történt, hogy cirka 4-5 óra alatt (beleszámítva az elcseszett első próbálkozást) lett 8 darab nagyon omlós, nagyon puha dobverőm, pár répával.

Tapasztalataim

Igaz, hogy így is lehetett érezni a lakásban a sült hús illatot, de mégsem volt az az igazi, mindent beterítő kellemes szag. Ez mondjuk kis lakásban lehet előny is! A hús elképesztően finom ízű maradt, omlós lett, de egyáltalán nem ropogott a comb bőre. Hiába vágtam ki a zacskót és vártam 15 percet miután letelt az egy óra párolás, ugyanolyan puha maradt. Jó, a lefelé fordított része ropogós lett, de az is csak azért, mert kiszáradt. A sárgarépa, már amelyik nem égett a zacskóba, nagyon finom lett.

Jöjjenek a versenyzők

Az összes zacskót 180 fokos sütőbe tettem, egy óráig puhítottam a húsokat , majd a zacskó tetejét levágva további 15 percig próbáltam ropogósra sütni a combokat, kisebb-nagyobb sikerrel.

1. Kelly, 8 db; 25 × 38 cm

Nincsen külön zárószalag hozzá, saját anyagából kell levágni és azzal kell körbetekerni a zacskó száját. Szimpatikus megoldás, csak kár, hogy egy erősebb húzásnál a kezemben maradt a szalag fele.
A sütés végén épp a hús legfinomabb részét, a bőrét nem sikerült kimenekítenem a zacskóból úgy odaragadt, és ez történt a répákkal is. A hús omlós lett, viszont az összes répa megégett. Talán mégsem olyan jó egyszerre sütni a húst és a zöldséget [De, csak nem kell ilyen apróra vágni a répát. a szerk]. Így első használatra nekem nem vált be, valószínű nem is fogok kísérletezni vele, mert találtam jobbat.
 

2. Tesco, 5 db; 35 × 43 cm

A teszkósból nem találtam kisebbet, emiatt kénytelen voltam megvenni ezt a bazinagyot. Előnye, hogy van hozzá zárószalag, ami nem szakad el. A nagyon lusták mikróban is használhatják, azt hiszem zacskós-mikrós ételt viszont semmiféleképpen nem tudnék magamba erőltetni. Épp elég volt legyűrnöm azt, hogy műanyagzacskót teszek a sütőbe. Itt is egy kissé feltapadt a zacskóra a hús és a zöldségek is, de egyszerűbb volt kiapplikálni, mint a Kellyből. Talán mintha kicsit ropogott volna a bőr, de azért senkinek ne legyenek óriási illúziói ezzel kapcsolatban.
 
 

3. ALUFIX, 8 db; 25 × 38 cm

Túl sok újat nem lehet mondani a termékről, csak ismételni tudnám magamat. Ugyanaz elmondható erről is mint az előző kettőről: leégett benne a kaja, de jó íze lett a húsnak, és a meg nem égett répának. Ehhez is van műanyag zárószalag, hurrá!

4. Hewa,8 db; 25 × 38 cm

A kedvencem ez a Hewa volt a próbán. Nem mondanám, hogy igazán ropogósra sült benne a hús, de mindenképpen ropogósabb volt mint a többiben. Ami egyébként valószínűleg annak köszönhető, hogy ezt az egy zacskót véletlenül a lyukakkal lefelé sikerült betennem a tepsibe, így a benne lévő víz és zsír kombó lassan kiszivárgott a sütőpapírra. Egy baja van: ugyanolyan zárószalaggal rendelkezik mint a Kelly, szóval semmilyennel, és ez is kézben marad egy erőteljesebb húzásnál.

Összegzés

Ön használ sütőzacskót?

Azt hiszem túl nagy különbség nincsen ezek között a zacskók között, úgyhogy azt emelje le a polcról, amelyiket éppen lehet kapni. Azt hiszem húsoknál nem fogom alkalmazni, mert ha simán (a megszokott, hagyományos módon) beteszem a tepsibe a combokat, ízre és puhaságra megegyeznek a zacskóséval, viszont még ropognak is. Zöldségeknél jó lehet, zsír-szegény kaják elkészítéséhez tökéletes.

Ez az egész találkozás a sütőzacskóval olyan volt, mint amikor Richard Gere elviszi Julia Robertset az operába a Micsoda Nő című filmben, és elmagyarázza neki, hogy az első találkozás az operával meghatározza, hogyan viszonyul hozzá a későbbiekben. Na, én a sütőzacskót elfogadom, de valószínű egy csomag bőven kitart majd jó pár évig a konyhaszekrényben.

Termék Kiszerelés/darab Ár Ár/1db
Itt vettük
Alufix 8 494 62 Auchan
Hewa 8 395 49 Auchan
Tescós 5 175 35 Tesco
Kelly 8 229 29 Auchan
Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • életem
Akik ezen a kérdéssoron végigmennek, azok egymásba szeretnek: a kitalálói 50 éve házasok
Akik ezen a kérdéssoron végigmennek, azok egymásba szeretnek: a kitalálói 50 éve házasok

A 36 kérdés megválaszolása segíthet abban, hogy ránk találjon a szerelem, és az tartós is legyen.

február 14., 16:46

  • világom
A klímaváltozás undorító következménye ennek a kártevőnek az elszaporodása
A klímaváltozás undorító következménye ennek a kártevőnek az elszaporodása

A klímaváltozás sok negatív hatásáról hallottunk már, erről viszont eddig még keveset. Most majd saját bőrünkön tapasztaljuk meg, pedig gusztustalan.

február 15., 05:46

  • Offline
Svájci tudósok végre választ adtak, hogy a tyúk vagy a tojás volt-e előbb
Svájci tudósok végre választ adtak, hogy a tyúk vagy a tojás volt-e előbb

Mi volt előbb, a tyúk vagy a tojás? Úgy tűnik, megválaszolták a kérdést!

február 14., 16:00

  • világom
Ez a világ egyik legrémisztőbb repülőtere: gyomorgörcs itt leszállni
Ez a világ egyik legrémisztőbb repülőtere: gyomorgörcs itt leszállni

Kevés volt a hely, de meg kellett oldani, hogy legyen egy igazi repülő tér, hát belelógatták a tengerbe.

tegnap, 20:00

  • Offline
Különös látványt nyújt majd a Vénusz, és éppen a szerelmesek napján
Különös látványt nyújt majd a Vénusz, és éppen a szerelmesek napján

Megmutatjuk, mire számíthatsz Valentin-napon az égre tekintve.

február 14., 18:30

  • Édes otthon
Sokba kerülhet, ha így használnád a járdát, friss rendelet tartalmaz tiltást
Sokba kerülhet, ha így használnád a járdát, friss rendelet tartalmaz tiltást

Könnyen kiürülhet a bankszámlád, ha így használnád a járdát a közeljövőben.

február 14., 15:10

  • Testem
A pulzusod elárulhatja, meddig fogsz élni
A pulzusod elárulhatja, meddig fogsz élni

Egyre több jel mutat arra, hogy egy pofonegyszerű mérés sok egészségügyi problémára utalhat, és akár az idő előtti halálozást is jelezheti.

február 15., 06:00

  • lájfhekk
Országos razziát hirdetett a rendőrség: egy hétig bárhol ellenőrizhetnek a közutako
Országos razziát hirdetett a rendőrség: egy hétig bárhol ellenőrizhetnek a közutako

Az egyhetes időszak során intenzív közúti ellenőrzésekre lehet számítani.

február 14., 17:30

  • világom
Új szállodai divat: egy vagyont fizetnek, hogy vadállatok mászkáljanak a szobájuk körül
Új szállodai divat: egy vagyont fizetnek, hogy vadállatok mászkáljanak a szobájuk körül

Vadállatok mellett pihenni? Egyes szállodák már ilyen lehetőséget is nyújtanak, és igény van rá bőven.

február 14., 19:30

  • Offline
Így találkozhattak a kalandozó magyarok a vikingekkel
Így találkozhattak a kalandozó magyarok a vikingekkel

Hasonló korban portyáztak a vikingek és a magyarok, de vajon találkozhattak?

február 14., 19:00

  • Offline
Fővárosok extra nehéz kvíze: csak az igazi profik válaszolnak helyesen
Fővárosok extra nehéz kvíze: csak az igazi profik válaszolnak helyesen

Ismered a világ legeldugottabb tájainak, országainak fővárosait is?

február 14., 06:46

  • Édes otthon
Furcsa külsejű őzgidák tűntek fel a magyar utak mellett: ez a teendőd, ha találkozol velük
Furcsa külsejű őzgidák tűntek fel a magyar utak mellett: ez a teendőd, ha találkozol velük

Állatvédők figyelmeztetnek a furcsa küllemű őzgidákkal kapcsolatban.

február 15., 07:45

  • életem
5 dolog, amit egy budapesti nagyon rosszul gondol a vidéki életről
5 dolog, amit egy budapesti nagyon rosszul gondol a vidéki életről

Bár a sztereotípiák szórakoztatóak, és néha van is bennük némi igazságmorzsa, a budapesti-vidéki viszonylatban megdöbbentő tévképzetek élnek.

február 15., 08:06

  • világom
1 millió dollárt ér ennek a rejtvénynek a megfejtése, bárki megpróbálkozhat vele
1 millió dollárt ér ennek a rejtvénynek a megfejtése, bárki megpróbálkozhat vele

Nem lesz könnyű dolga annak, aki a jutalom reményében megpróbálja megoldani a rejtvényt.

február 14., 06:00

  • világom
Megőrült a Google-térkép? Interneten hasonlítgatják össze az emberek, amit látnak most rajta
Megőrült a Google-térkép? Interneten hasonlítgatják össze az emberek, amit látnak most rajta

Olyan változások jelentek meg a Google-térképen, amikre az év elején még senki nem gondolt volna.

február 14., 14:35

  • életem
Veszélyben a pénzed, ha ilyen PIN-kódot használsz
Veszélyben a pénzed, ha ilyen PIN-kódot használsz

Könnyen a csalók kereszttüzébe kerülhet az, aki ilyen PIN-kódot használ.

február 14., 13:36

  • Offline
Tippelj: mennyi almát és húst esznek meg a magyarok évente?
Tippelj: mennyi almát és húst esznek meg a magyarok évente?

Mennyi a magyarok átlagos élelmiszer-fogyasztása? Tippeld meg, miből hány kilót eszünk évente. Kvíz.

február 15., 06:46

  • világom
Fájt a szeme, az orvosnál kiderült, hogy evőpálcika van a fejében
Fájt a szeme, az orvosnál kiderült, hogy evőpálcika van a fejében

A férfi elárulta, hogyan következhetett be a bizarr baleset. Szerencséjére sikerült kivenni a fejéből a pálcikát.

február 15., 07:26

  • világom
Felfedezték a világ egyik leghalálosabb élőlényét
Felfedezték a világ egyik leghalálosabb élőlényét

A világ egyik leghalálosabb élőlényének nagyobb változatát találták meg, még a mérge is erősebb.

február 14., 07:26

  • Testem
Ez történik, ha zajos helyen mérik a vérnyomásod
Ez történik, ha zajos helyen mérik a vérnyomásod

Új kutatás ad választ arra, mi történik, ha a körülmények nem ideálisak a vérnyomásmérésre.

február 14., 08:35

  • életem
Újra felbukkant a veszélyes vírus: szigorú járványügyi intézkedésekről döntöttek
Újra felbukkant a veszélyes vírus: szigorú járványügyi intézkedésekről döntöttek

A járványügyi fegyelem maximális betartására van szükség, mert a fertőzés ott is megjelenhet, ahol egyszer azt már felszámolták.

február 14., 07:46

  • Mindennapi
Gázömlés miatt zárták le a 11-es főutat, a lakók kitelepítését fontolgatják
Gázömlés miatt zárták le a 11-es főutat, a lakók kitelepítését fontolgatják

Gázvezeték sérült a 11-es út közelében. A javítási munkálatok megkezdéséig az utat lezárták, a környékbeli lakosokat értesítik a további teendőkről.

február 14., 11:40

  • világom
Döntött az EU: újabb kötelező felszerelést írnak elő az autókra
Döntött az EU: újabb kötelező felszerelést írnak elő az autókra

Az Európai Unió friss rendeletében új, az autókban kötelező felszerelést vezetett be.

február 14., 11:10

  • életem
Csajok napja, szingli büszkeség: így ünnepelne a Z generáció a Valentin-nap helyett
Csajok napja, szingli büszkeség: így ünnepelne a Z generáció a Valentin-nap helyett

A Z generáció tagjai újragondolják az ünnepet: számukra a Valentin-nap nem a külső elvárásokról, hanem az érzelmek hiteles megéléséről szól.

február 14., 08:06

  • Mindennapi
Sarkvidéki hideggel tör be az országba a hó: mínusz 10 foknál is hidegebb lehet
Sarkvidéki hideggel tör be az országba a hó: mínusz 10 foknál is hidegebb lehet

Sarkvidéki eredetű légtömeg áramlik be az országba, több vármegyére riasztást adtak ki.

február 14., 09:06

  • világom
Helyszíni fotók a csernobili robbanásról: drón ütött lyukat a reaktor védőburkán
Helyszíni fotók a csernobili robbanásról: drón ütött lyukat a reaktor védőburkán

Megsérült a csernobili atomerőmű szarkofágja.

február 14., 10:10

  • világom
52 évig hitték eltűntnek a nőt: egy férfi miatt történhetett minden
52 évig hitték eltűntnek a nőt: egy férfi miatt történhetett minden

Évtizedekig kerestek egy nőt, mire kiderült, hogy végig boldogan élt.

február 14., 12:10

  • világom
Így élnek a tinédzserek Észak-Koreában
Így élnek a tinédzserek Észak-Koreában

Az észak-koreai kamaszok élete szinte semmiben nem hasonlít "nyugati" kortársaik hétköznapjaira: az sem mindegy, hogyan szólítják szerelmüket.

február 14., 12:40

Érdekességek