Szabó Jucus, az 5 hozzávaló bloggere egy olyan karácsonyi menüt állított nekünk össze, amit az is meg tud csinálni, akinek nincs se kedve, se ideje napokat a konyhában robotolni az ünnepek előtt, mégis valami finomat – és a jelenlegi trendeknek megfelelőt – tenne az asztalra.
A menü
Előétel: narancsos, csillagos tökleves
Főétel: lazac steak diós rizottóval és mézes-kecskesajtos kelbimbóval
Desszert: körtés-gyömbéres pite
A leves elkészítését itt tanulhatod meg, a lazac steak-ét itt, a rizottóét pedig itt – ezt a topséfek szerint amúgy is illene mindenkinek megtanulni normálisan elkészíteni –, most pedig a másik köret jön, a mézes-kecskesajtos kelbimbó. Izgalmas köret, és egyáltalán nem bonyolult, sőt, mondhatni röhejesen egyszerű összedobni. A pontos receptleírást a videó után találod.
Mézes-kecskesajtos kelbimbó
Hozzávalók (4 főre):
- 3 evőkanál méz
- 5 dkg szalonna
- 30 dkg kelbimbó
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 dkg kecskesajt
Szükséges eszközök:
- vágódeszka
- kés
- lábas
- szűrő
- serpenyő
- fakanál
Elkészítés:
1. A kelbimbókat mossuk meg és vágjuk félbe. A lábasba öntsünk kevés vezet, tegyük bele a szúrőt, öntsük bele a kelbimbót, és fedővel lefedve 10 perc alatt gőz fölött pároljuk meg.
2. Vágjuk csíkokra a bacont, és szeletekre a fokhagymát. Serpenyőben kezdjük el pirítani a bacont, és ha már kezd sízne lenne, adjuk hozzá a fokhagymát. Mikor szép ropogósra sültek vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a már elkészült kelbimbót.
3. Tálaláskor morzsoljuk rá a kecskesajtot és csurgassunk rá mézet.
