Az állati eredetű élelmiszerek jelentős részét teszik ki az Európai Unió ökológiai lábnyomának. Egy friss tanulmányban azt vizsgálták, hogy a húsevés megadóztatása miként hatna minderre.
Amint azt az Agroinform megírta, egyes klímakutatók szerint az európai háztartások környezeti terhelése jelentősen csökkenne, ha megszüntetnék a jelenleg 22 tagállamban érvényes, a húsfélékre vonatkozó áfa-kedvezményeket. A The Guardian összegzése szerint egy átlag uniós polgár éves
étkezési költségei 109 euróval nőnének, ha ez megvalósulna.
Az uniós élelmiszer-fogyasztás környezeti terhelése mintegy 3,5–5,7 százalékkal csökkenne, ha kevesebb húst ennénk a megszüntetett áfa-kedvezmények miatt. Ez klímavédelmi szempontból is jelentős hatással járna, hiszen évente mintegy 30 millió tonna szén-dioxid-egyenértékkel, 5 százalékkal csökkenteni lehetne a károsanyag-kibocsátást uniós szinten.
Ezzel járna a húsevés megadóztatása
A háztartások étrendje adja az üvegházhatású gázkibocsátás közel negyedét, a biodiverzitás-csökkenés több mint feléért is ugyanez felelős a kutatók szerint. A drasztikusan csökkentett húsfogyasztással a foszforszennyezés jelentős részét, és a vízfelhasználás mintegy háromnegyedét
spórolhatná meg az EU.
Ha a Potsdami Klímakutató Intézet munkatársainak tanulmányára hivatkozva meglépnék a húsra kirótt áfa-jóváírás csökkentését vagy megszüntetését, az 22 országot érintene, ugyanis jelenleg a húsokra csak Bulgáriában, Dániában, Észtországban, Lettországban és Litvániában érvényes
a teljes, 23 százalékos áfakulcs.
A franciáknál 15 százalékos, a németeknél és az olaszoknál 12 százalékos az ettől való eltérés.
Kritikus hangok figyelmeztetnek a megvalósítás hátulütőire
Míg Charlotte Plinke, a tanulmány egyik szerzője szerint a kedvezményes áfakulcs megszüntetése által az emberek rájönnének arra, hogy a húsevés mekkora környezeti terheléssel jár, a tanulmánnyal egyet nem értő kutatók úgy vélik,
az élelmiszerek drágítása főként az alacsonyabb jövedelmű háztartásokat sújtaná.
Mindeközben az európai mezőgazdaság és az élelmiszeripar számos szempontból veszélyeztetett.
