A zabot nem is olyan nehéz beillesztened étrendedbe, hiszen a zabkása sokak kedvence: lássuk, hogyan tesz egészséged érdekében, ha ezt a gabonafajtát fogyasztod!
Ha kását ennél, ne a boltokban egyadagos kiszerelésben kapható változatokat vedd, melyek feldolgozott élelmiszerek, nagyon hamar elkészülnek, viszont nem olyan előnyös fogyasztásuk, mint ha magad készítenéd el a kását. A vízben vagy tejben, általad főzött zabkása nagyszerű reggeli, de nemcsak így használhatod fel a zabot, hanem süteményeket is gazdagíthatsz vele, vagy akár házi granolát is összeállíthatsz felhasználásával.
Lássuk, mennyi előnye van annak, ha rendszeresen fogyasztasz zabot!
A viszketést enyhítheti
A zab kiváló forrása a szénhidrátoknak és a rostoknak, béta-glükánban is gazdag, ráadásul számos vitamin, ásványi anyag és nyomelem is megtalálható benne. Cinket, vasat, rezet, magnéziumot, folátot, valamint B1- és B5-vitamint is tartalmaz. Nagyon tápláló és egészséges, a polifenolok csoportjába tartozó antioxidánsokban is bővelkedik.
Szinte csak a zabban található meg ezek közül az avenantramid, melynek számos pozitív hatása van.
Régi és újabb kutatások egyaránt megállapították, hogy az avenantramid a nitrogén-oxid termelésének fokozásával segíthetnek a vérnyomás csökkentésében. Ez a molekula segít tágítani az ereket, így jobb véráramlást eredményez. Az avenantramidnak ezenfelül gyulladáscsökkentő és viszketéscsillapító hatása is van.
Szíved testőre lehet a zabkása
A magas rosttartalmú zabban a korábban már említett béta-glükán igazán hasznos anyag, vízben oldódva ugyanis sűrű nyákszerű anyagot képez a belekben. Fogyasztásának előnyös hatásai közé tartozik a csökkentett LDL- és összkoleszterinszint, a csökkentett vércukorszint és inzulinreakció, a fokozott teltségérzet és a jó baktériumok növekedése az emésztőrendszerben.
A béta-glükán emellett fokozhatja a koleszterinben gazdag epe felszabadulását, ami csökkenti a vérben keringő koleszterinszintet,
valamint csökkenti az LDL oxidációját, azaz szabad gyökökre adott reakcióját. A folyamat hatására gyulladás alakulhat ki az artériákban, ami szövetkárosító hatású, növelheti a szívroham és a stroke kockázatát
A vércukrodra is előnyösen hat
A kettes típusú diabétesz kialakulása ellen is tehetsz azzal, ha zabot eszel: ez segít csökkenteni a vércukorszintet és fokozhatja az inzulinérzékenységet, de e téren még további kutatásokra van szükség.
A gyerekeknek is gyakran kínált étel a gyerekkorai asztma kialakulásának megelőzésében is segédkezet nyújthat neked.
Korábbi kutatások szerint a zab korai bevezetése megvédheti a gyermekeket az asztma kialakulásától:
a zab 6 hónapos kor előtti bevezetése a csecsemőknél összefügg a gyermekkori asztma kockázatának csökkenésével. Fontos ugyanakkor tudni, hogy a WHO hat hónapos kor előtt nem ajánlja a hozzátáplálás megkezdését.
Emésztésednek is igazi kincs
Az ugyanakkor tény, hogy nagyon laktató étel a kása, melynek fogyasztása fokozott teltségérzet kialakulásával jár. Ha nem cukrozod agyon, segíthet a fogyókúrás célok elérésében, ha fogyasztod! Ezen túl még a bőrödnek is jót tesz: nem véletlen, hogy annyi kozmetikum tartalmaz zabot.
Az ekcéma tüneteit is enyhítheted azzal, ha sokat eszel belőle.
Akkor is érdemes fogyasztanod, ha székrekedéssel küzdesz: egy kutatásban azt is sikerült kimutatni, hogy az állandó hashajtóhasználatot is elhagyhatják azok az emésztési gondokkal küzdők, akik rendszeresen fogyasztanak zabot.
