Európában és az Egyesült Királyságban tavaly január óta eddig közel 300 szalmonellával fertőzött beteget diagnosztizáltak.
Az akár halált okozó ételmérgezések okozója e járvány esetében a szalmonellával fertőzött paradicsom lehet – írja a Daily Mail.
Így fertőz a szalmonella a paradicsomon keresztül
Nagy-Britanniában eddig harminc szalmonellás esetet jelentettek, ezen betegek közül 14 szorult kórházi kezelésre. Az Európa szerte terjedő fertőzés okozója a Salmonella Strathcona baktérium, amit korábban a Szicíliában termesztett koktélparadicsomokon találtak meg. Az Európai Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ (ECDC) szóvivője szerint újabb járványra lehet számítani, egészen addig, ameddig a fertőzés forrását nem azonosítják és nem teszik meg a szükséges lépéseket. Az ECDC adatai szerint a helyzet valamelyest javult, 2025 januárja óta összesen 29, a Salmonella Strathcona baktériummal fertőzött beteget jelentettek kilenc európai országból.
A szalmonella fertőzés hasmenéssel, magas lázzal és hasi görcsökkel jár, egyes esetekben a beteg életveszélyes állapotba kerülhet a komplikációk miatt. A súlyos esetekben a fertőzöttek akár kórházba is kerülhetnek a kiszáradás veszélye miatt.
A szalmonella fertőzést általában a tojással és a húsételekkel hozzák kapcsolatba, ám a fent említett törzs könnyedén túléli a paradicsomon is, és azért fertőz könnyen, mert ezt a zöldséget gyakran nyersen fogyasztjuk, és hiába mossuk meg étkezés előtt, ez nem elegendő a baktérium elpusztításához. A szakértők, ahogy a hús és a tojás esetében is, a hőkezelést tartják a leghatékonyabb módszernek a fertőzés elkerülése érdekében.
