A nitritek rákkeltő hatása miatt brit kutatók azt javasolják, hogy a feldolgozott húsokon kötelező legyen a figyelmeztető felirat Angliában.
Brit kutatók sürgetik, hogy az angliai boltokban árusított bacon és sonka csomagolásán feliratok figyelmeztessenek arra, hogy a termékekben található vegyi anyagok vastagbélrákot okozhatnak – írja a The Guardian.
Rákra figyelmeztető feliratokat sürgetnek
A cigarettán található figyelmeztetéshez hasonló megoldásra a szakemberek szerint azért van szükség, mert a brit kormányok semmit sem tettek a nitritek okozta kockázatok csökkentéséért, miközben már tíz éve bebizonyosodott, hogy fokozzák a rák kialakulásának kockázatát.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015 októberében kimondta: a feldolgozott húsok rákkeltőnek minősülnek, ezzel az ilyen élelmiszereket ugyanabba a kategóriába sorolta, mint a dohánytermékeket és az azbesztet.
A WHO figyelmeztetését jegyző tudósok közül négyen, valamint más szakértők most levelet írtak Wes Streeting egészségügyi miniszternek:
arra kérik, hogy kötelezze a gyártókat a rákveszélyre figyelmeztető feliratokra, és néhány éven belül fokozatosan szüntessék be a nitritek használatát a feldolgozott húsokban.
A brit egészségügyi minisztérium közlése szerint az élelmiszer-biztonsági hatóság álláspontja szerint nem bizonyított egyértelműen a nitritek és a rák közötti összefüggés.
A különféle nitriteket tartósításra és a termék színének megőrzésére használják a húsiparban, miközben a tudományos bizonyítékok szerint ezek a vegyületek káros reakciókat válthatnak ki az emberi szervezetben.
A szakértők becslése szerint az Egyesült Királyság tétlensége miatt az elmúlt évtizedben 54 ezer brit állampolgárnál alakult ki vastagbélrák, ami 3 milliárd fontjába került az egészségbiztosítónak.
