Tudományos kutatások is igazolták, hogy a vöröshagymában lévő flavonoidok hatékonyan támogatják az immunrendszert és a szív egészséget.
Paprikás krumpli, pörkölt, lecsó – egyik se lenne az igazi nélküle. A vöröshagyma azonban nemcsak számos közkedvelt étel alapja, hanem szuperélelmiszer is. Tele van olyan hatóanyaggal, amely hosszú távon immunrendszerünket és szívünket is támogatja. Ez a szerény, gyakran sírva pucolt zöldség valójában aranyat érhet.
Mitől ilyen hatékony?
A vöröshagymában található legértékesebb hatóanyagok a flavonoidok, különösen a kvercetin, amely erőteljes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír. Ezek az anyagok segíthetnek csökkenteni a vérnyomást, támogathatják az érfalak rugalmasságát és gátolhatják az érelmeszesedést. A kvercetin a hagyma héjához közelebb eső részekben koncentrálódik, ezért érdemes főzéskor minél kevesebbet levágni belőle. (A lilahagymában is van, de a vöröshagymában nagyobb mennyiségben.)
40 felett egyre hasznosabb lehet
Ahogy öregszünk, ereink fala merevebbé válik, vérnyomásunk hajlamos megemelkedni, nő a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A kvercetin segíthet csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját, ami kulcsszerepet játszik az érelmeszesedés folyamatában. Egyes kutatások szerint napi rendszerességgel fogyasztva a vöröshagyma csökkentheti a szívinfarktus és a stroke kockázatát, különösen, ha rostokban gazdag, növényi alapú étrend részeként esszük.
További előnyei lehetnek:
- Gyulladáscsökkentő hatású – szervezeted krónikus gyulladásai ugyanakkor mindenképpen orvosi kivizsgálást igényelnek.
- Támogatja az immunrendszert – a kvercetin vírusellenes hatását is vizsgálták, különösen a felső légúti fertőzések esetén.
- Antibakteriális – hagyományosan is használták torokfájásra, megfázásra.
A jótékony hatáshoz szükséges mennyiség
A legtöbb magyar háztartásban napi szinten fogyasztunk vöröshagymát, még ha nem is tudatosan. Az egészségre gyakorolt hatás azonban hosszú távon érvényesül, így a rendszerességgel messzebbre jutunk, mint az egyszeri nagy adaggal.
Ha szeretnéd maximalizálni a hatását:
- Nyersen vagy enyhén párolva is fogyaszd, ne mindig olajban pirítva.
- A héjához közel vágd, mert ott a legtöbb a kvercetin.
- Kombinálhatod fokhagymával, zöld fűszerekkel – erősítik egymás hatását.
A vöröshagyma nem csupán receptek alapja, hanem egy természetes szíverősítő is, amit nap mint nap használhatsz. Nem kell külön étrend-kiegészítőre költened, elég, ha nem felejted ki a vacsorából a jó öreg hagymát. A magyar gasztronómia nemcsak ízletes, de egészséges is lehet.
Ha érdekel, mely élelmiszerek egészségesebbek lehűtve, ezt a cikket ajánljuk.
