Nem is olyan régen még különleges csemegének számított, mára viszont szinte minden boltban ott van – a kivi nemcsak egy finom egzotikus gyümölcs, hanem tényleg valódi egészségbomba.
A nyolcvanas-kilencvenes években a kivi ritkaságnak számított itthon – ünnepekkor került elő, különleges vendégeknek tartogatva, gyümölcstálak közepére helyezve. A gyerekek áhítattal nézték szőrös, barna héját, és ha szerencséjük volt, meg is kóstolhatták a hámozással előbukkanó zöld finomságot. Ma már szinte egész évben elérhető, és mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni róla. Pedig a kivi egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek szinte minden szervrendszerünkre jótékonyan hatnak – különösen a szív- és érrendszerre.
Több, mint C-vitamin – igazi védőpajzs a szívnek
Egy közepes méretű kivi majdnem kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, és a napi ajánlott mennyiséget már egyetlen darab is fedezheti. A C-vitamin azonban csak a kezdet: a kivi tele van káliummal, E-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal. Egy új-zélandi kutatás szerint
napi két-három kivi fogyasztása mérhetően csökkenti a vérnyomást, javítja az érfalak rugalmasságát, és segíthet csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterin szintjét is.
Gyomrod is hálás lesz érte és alvásod is javulhat
A kivi emésztést segítő hatását egy aktinidin nevű enzimnek köszönheti, amely hasonlóan működik, mint a papayában található papain. Segít lebontani a fehérjéket, így különösen azoknak lehet hasznos, akik puffadásra, lassú emésztésre hajlamosak. De nemcsak a gyomrod, hanem az idegrendszered is jól jár vele: egy tanulmány szerint azok, akik lefekvés előtt két kivivel zárták a napot, jelentősen mélyebben és nyugodtabban aludtak. A kutatók ezt a kivi antioxidáns- és szerotonintartalmával hozzák összefüggésbe.
Hogyan fogyaszd?
A kivire sokan érzékenynek tartják magukat a fogyasztásakor érezhető bizsergés miatt – ezt a gyümölcs savtartalma és az apró magvak körüli rostos szövetek okozhatják. Ha érzékeny vagy rá, próbáld meg érettebb állapotban fogyasztani, amikor már kevésbé savas, és a rostjai is lazábbak. A legegyszerűbb, ha félbevágod, és kanállal kikanalazod, de meg is hámozhatod. Keverheted smoothie-ba, zabkásába, salátába is. Akár még húsokhoz is passzol, hiszen az enzimei természetes pácolóként viselkednek.
Nem kell túlzásba vinni, de ne is feledkezz meg róla
Bár ritkán emlegetjük „szuperélelmiszerként”, a kivi kétségkívül az. Segíthet a szív védelmében, az emésztés könnyítésében, a jobb alvásban – mindezt úgy, hogy közben kevés kalóriát tartalmaz, és frissítően finom. Érdemes újra felfedezni ezt a zöld gyümölcsöt, és helyet adni neki a kicsit kevésbé hétköznapi gyümölcstálakon is.
Ha kíváncsi vagy, mely gyümölcs tesz jót az ereidnek, ezt a cikket ajánljuk.
