Az olasz gasztronómia híres arról, hogy sok olyan alapanyagot használ, amely hozzájárul, hogy minél hosszabb életünk legyen. Számos antioxidánsokban gazdag zöldség, valamint halak és olívaolaj az alapja a legtöbb ételnek. Nemrég szicíliai orvoskutatók arra lettek figyelmesek, hogy egy fagyasztott finomság valóban előnyös lehet, ha azt szeretnénk, hogy a vesénk egészségesen működjön.
A vesebetegség sok lemondással jár
Világszerte több millió ember szenved krónikus vesebetegségben. Csaknem ugyanennyien vannak, akik cukorbetegséggel küzdenek, egy olyan anyagcsere- és endokrinológiai állapottal, amellyel a veseproblémák gyakran szorosan összefüggenek.
A krónikus vesebetegséggel diagnosztizált betegeknek általában egy speciális diétát kell követniük, amiből hiányoznak a feldolgozott élelmiszerek, a nátrium, a telített zsírok, a foszfor, a kálium, és fehérjét is csak mértékkel fogyaszthatnak (0,4-0,8 g testtömegkilogrammonként).
Ám egy ilyen fegyelmezett étrend hosszú távon megnehezítheti a diétát, és a sok nélkülözés, valamint a megvonás miatt a betegek frusztráltak lehetnek, sőt az is előfordulhat, hogy magányossá válnak, mert épp a korlátozó diéta miatt kerülik majd az étkezésekkel egybe kötött baráti és családi összejöveteleket.
A szicíliai orvosok azonban felfedezték, hogy a fagylalt élvezetes alternatívája lehet más desszerteknek akkor is, ha valaki vesebetegségben szenved.
Ez a desszert jót tesz a vese egészségének
A kutatócsoport 36 krónikus veseelégtelenségben szenvedő embert követett nyomon, akiknek kétféle diétát javasoltak. Mindkettő alacsony fehérje- és nátriumtartalmú volt, napi ötszöri étkezést tartalmazott, és gyümölcsök, zöldségek, valamint extra szűz olívaolaj fogyasztását javasolta. Ám az egyik diéta hetente két nassolnivalót citromszorbettel helyettesített a gyümölcsök helyett.
Fél év elteltével a résztvevők körében a kutatók különféle egészségügyi mutatókat ellenőriztek, ilyen volt például a veseműködés és az immunrendszer egészsége.
A vizsgálat során azt találták, hogy a citromszorbetet fogyasztó csoport vérében kevesebb volt a salakanyag, ami azt jelzi, hogy a vesék megfelelő munkát végeztek a vér szűrését illetően.
Emellett ezek az emberek jelentős javulást mutattak bizonyos táplálkozási markerekben, így például hatékonyabban működött a szervezetükben az a fehérje, amely vas megkötéséért felelős. De a citromszorbetet fogyasztóknak javult a limfocitaszintje is, ami azt jelenti, hogy erősebb lett az immunrendszerük.
Milyen fagylaltokat ehetnek a vesebetegek?
Az eredmények azt igazolták, hogy a fagylalt jótékonyan hat akkor is, ha valaki krónikus vesebetegségben szenved, és akkor is, ha szeretnénk megőrizni veséink egészségét. Az orvosok azonban hangsúlyozták, nagyon fontos, hogy még a hozzáadott cukortól és a tejtől mentes fagylaltot is mértékkel fogyasszuk, hiszen csak akkor tapasztalhatjuk az előnyét, ha mellette kiegyensúlyozott étrendet folytatunk. A vizsgálat eredményeit összegző tanulmány készítői heti kétszeri citromszorbet-fogyasztást javasolnak.
A vesebetegségben szenvedők esetében a kutatók kizárták a tejalapú fagylaltok fogyasztását, amelyeknek gyakran fő összetevője még a cukor, a tojás és a különféle növényi zsírok.
Ügyelni kell továbbá arra, hogy néhány gyümölcsalapú fagylalt kifejezetten sok glükózt tartalmaz, ami a cukorbetegek szempontjából különösen fontos. A vesebetegségben szenvedőket a joghurtalapú fagylaltoktól is óva intik a desszert fehérjetartalma miatt.
Bár a tapasztalatok szerint a citromos mellett a vízalapú epres gyümölcsfagylalt is kiválóan alkalmas arra, hogy hetente kétszer kiváltsa a vesebetegségben szenvedők nassolnivalóját, ha intenzívebb ízélményre vágyunk, akkor sokkal jobb választás a citromszorbet.
A kutatók arra is rájöttek, hogy melyik az a fagylalt, amelyik nem okoz refluxot, sőt szükség esetén akár még a betegség kellemetlen tüneteit is enyhíti. Ha szeretnéd tudni, melyik ez a fagyi, olvasd el az erről szóló cikkünket is.
DOGZ Fesztivál a Városligetben!
Szeptember 7-én kutyás bemutatókkal, falkasétával, izgalmas előadásokkal, tanácsadással és gyerekprogramokkal vár mindenkit az év legnagyobb kutyás rendezvénye.
Regisztrálj az ingyenes rendezvényre!
hirdetés
