Egy brit professzor szerint tévúton járunk, ha kizárólag az élelmiszer-adalékokat hibáztatjuk a gyermekkori hiperaktivitásért. Új nézőpontja szerint a teljes étrendre kell figyelni, nem csupán az „E-számokra”.
Az ADHD (figyelemhiányos hiperaktivitás-zavar) világszerte több millió gyermeket érint, és bár pontos okát a tudomány még nem tárta fel, régóta zajlik a vita arról, hogy az étrend mennyire játszik szerepet a kialakulásában. David Benton, a Swansea Egyetem emeritus professzora a The Conversationben megjelent írásában hangsúlyozza: a problémát nem önmagukban az adalékanyagok jelentik, hanem az, hogy ezek túlnyomórészt erősen feldolgozott élelmiszerekben találhatók, amelyek általában sok cukrot és zsírt, viszont kevés rostot, vitamint és fehérjét tartalmaznak.
Az ADHD és az étkezés
Benton szerint nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy a feldolgozott ételekhez való hozzáférés társadalmi-gazdasági tényezőkhöz is kapcsolódik. Alacsony jövedelmű családok gyakrabban kényszerülnek olcsó, készételekből álló étrendre, és nem véletlen, hogy az ADHD gyakrabban jelenik meg ezekben a közösségekben. A professzor ugyanakkor óvatosságra int: a kutatások szerint nemcsak a feldolgozott élelmiszerek válthatnak ki tüneteket. Egy 1985-ös kísérletben például a gyerekeknél a tej, a szőlő, a tojás vagy a hal is kiválthatott hiperaktív reakciókat, vagyis nem minden esetben a klasszikusan kerülendő élelmiszerek a ludasak.
Más vizsgálatok szintén azt mutatják, hogy a gyerekek másképpen reagálnak ugyanazokra az ételekre: míg valakinél a színezékek okoznak tüneteket, másoknál teljesen hétköznapi, természetes ételek válthatnak ki problémát. Ezért Benton szerint nem létezik egységes étrendi megoldás az ADHD tüneteinek enyhítésére, hanem minden gyermeknél egyéni szinten kell feltérképezni a lehetséges kiváltó tényezőket.
A professzor arra figyelmeztet, hogy a szülők ne essenek abba a hibába, hogy egyetlen ételcsoportot kiáltanak ki bűnbaknak. Ha a szülők azt tapasztalják, hogy gyermekük viselkedése összefügghet az étrenddel, érdemes étkezési naplót vezetni és szakemberhez fordulni. A végső tanulság pedig az, hogy ADHD étrendi összefüggései összetettek, és minden gyermek másként reagál, ezért a tudatos, változatos táplálkozás és a szakértői tanácsadás jelenthet valódi segítséget.
Ha kíváncsi vagy az étrendre, amellyel megelőzheted a demenciát, olvasd el ezt a cikkünket is!
