A hónap végén várhatóan emelkedik a piacokon a hús és a tojás ára: rövidesen megkezdődik a szokásos húsvéti készülődés. Javasoljuk, előzze meg a többletkiadást; már most szerezze be mindazt, amire szüksége lehet.
Újabb jeles ünnep közeleg, hamarosan itt a Húsvét. A háziasszonynak ilyenkor könnyű a dolga: nem kell azon tépelődnie, hogy mit tegyen az asztalra. Természetesen – az elmaradhatatlan primőr zöldség mellett – sonkát sok tojással. Kíváncsian néztünk körül a piacok háza táján, azt fürkészve, hogy mennyibe kerül egy-két héttel az ünnep előtt a hús és a tojás. Főként a kurrens piacokat, csarnokokat látogattuk meg (a II., III., VIII. és XIV. kerületben), és lencsevégre vettük a tanulságos kirakatokat.
Luxuscikk lesz a tojás
A húsok árai között nincsen nagy különbség, viszont a tojás ára az egekben van, ami nem csak a Húsvétnak köszönhető: az áremelkedést az okozza, hogy a januártól hatályos, az eddigieknél jóval szigorúbb uniós állatjóléti előírásokat számos hazai telep nem tudja teljesíteni, így a tojáskínálat csökkent. – derül ki a Magyar Tojóhibrid-Tenyésztők és Tojástermelők Szövetségének egyik írásából. Tehát nemhogy csökkenni fog a tojás ára Húsvét után, hanem nagy valószínűség szerint emelkedni.
Tojásvásárlásnál mindenképpen olvassa el a tojásra pecsételt jelzéseket! Az S, M, L és XL betűk a méretet jelzik (kicsi, közepes, nagy és extra nagy). Ha ez nincs feltüntetve, könnyen járhat úgy, hogy az úgynevezett „kevert tojást" veszi, ami a tojástesztünkből is kiderül: épphogy csak megközelíti az S-es méretet. Persze lehet, hogy olcsóbb pár forinttal, de ha azt vesszük, hogy mekkora a tojás tömege, semmivel sem jár jobban, mintha a kicsivel drágább M-es vagy L-es méretet venné, hiszen az összeg egyenesen arányban növekszik a vásárolt termék méretével (azaz tömegével).
Az öt piac közül, amiket megnéztünk (II. kerület, Fény utcai piac; III. kerület, Kórház utcai piac; VIII. kerület, Rákóczi téri vásárcsarnok; VIII. kerület, Teleki piac és XIV. kerület, Bosnyák téri piac), a Telekiben a legolcsóbb, 45 forint a tojás. Az összes többiben 50 forint körüli áron kapható. A Rákóczi téri piac a legolcsóbb, a budai Fény utcai viszont magas áron kínálja termékeit. A Teleki piacra meg csak az menjen, aki vegetáriánus! (Pénteken a Tescóban már nem volt 60 forint alatti tojás - csak a Value - amiről meg tudjuk, hogy nem a legjobb minőség...)
Fény utcai piac | Kórház utcai piac | Rákóczi téri vásárcsarnok | Teleki piac | Bosnyák téri piac | |
Tojás/db/forint | 50 | 48 | 48 | 45 | 48 |
Füstölt csülök/kg/forint | 1990 | 930 | 998 | 1340 | 1600 |
Kötözött sonka/kg/forint | 1600 | 1290 | 1350 | 1590 | 1450 |
Füstölt tarja/kg/forint | 1790 | 2350 | 1600 | nem kapható |
2200 |
Füstölt kacsacomb/kg/forint | 2500 | 2490 | 2190 | 2490 | 2200 |
Füstölt libacomb/kg/forint | 2500 | 2490 | 2190 | 2490 | 2200 |
Füstölt bordaporc/kg/forint | 1100 | 910 | 1140 | nem kapható |
990 |
Kacsacomb/kg/forint | 1700 | 1490 | 1690 | nem kapható |
1199 |
Tanyasi tyúk/kg/forint | 598 | 550 | 770 | 700 | 799 |
5500 tonna sonka, tízmilliárdért
Húsvétkor általában mintegy 5500 tonna sonka fogy Magyarországon, amire hozzávetőleg tízmilliárd forintot költünk. Azt nem mondhatni, hogy a piacok roskadoznak a kötözött sonkáktól, de a legtöbb füstölt árut kínáló helyen fellelhető: meglepő, hogy átlagosan 1400 forint egy kiló, de a Bosnyák téri piacon 3300 forintosra is bukkantunk. Szerencsére egyre kevesebben érdeklődnek a gyors pácolt, vákuum csomagolt, adalékanyagokkal teletömött, ízetlen, gumi húsvéti sonkák iránt – olvasható egy tavalyi felmérés eredménye a Fogyasztóvédők Magyarországi Egyesületét (FOME) weboldalán.
Természetesen idén is nagyon fontos szempont az ár, ezért is jártuk körbe Budapest nagyobb piacait.
A tőkehús áraiban is van különbség: a budai oldalon akár 40 százalékkal is drágább lehet ugyanaz a hús, mint a pesti oldalon. Kinézetre nem térnek el egymástól, persze sokkal szívesebben vesz az ember tiszta húspultból, mint olyanból, amin látszik, hogy nem annyira „rendezett", bár ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a drágább a jobb! Ha a régi ízélményre vágyik, csak olyan terméket vásároljon amelynek sértetlen a csomagolása, és fel van tüntetve a származási helye (a címkén elhelyezett ovális országkód és arab szám), valamint a fogyaszthatósági határidőn belül van. Az sem elhanyagolható szempont, hogy hagyományosan pácolt termékről van-e szó. Ne feledkezzen meg arról sem, hogy az igazi kötözött sonka nyers, és normális esetben annyi óráig kell főzni, ahány kilós a termék (ha kuktában főzi, jobb ízélményt kaphat!).
A csokitojás még mindig menő
Tavaly ilyenkor 2,7 milliárd forintot költöttünk édességre – derül ki egy tavalyi felmérésből. Kíváncsian várjuk, hogy ez a szám merre billen az idei Húsvétkor…
Néhány tipp a bevásárláshoz és az előkészületekhez
- Inkább otthon darálja le a húst, minthogy daráltan vegye meg. Sosem tudni, hogy mit tesznek benne… A piacokon és nagyobb hiperekben van rá lehetőség, hogy az ön által kiválasztott húst ledaráltassa, használja ki!
- Sérült vagy koszos csomagolású terméket akkor se vegyen, ha akciósan adják! Arra is ügyeljen, hogy a húsnak ne legyen ecetszaga (lejárt szavatosságra utal), és ha csomagolt, jól nézze meg az adatokat, hogy még véletlenül se olyat vegyen, aminek át vannak írva az adatai!
- Ha piacon vásárol, a kígyózó, hosszú sorba álljon. A sorban állás valószínűleg nem véletlen.
- Ne vásároljon meg mindent az első árusnál, előbb járja körbe a piacot, hogy megtalálhassa a legszebb és legolcsóbb termékeket.
- Vigyen magával tojástartót és szatyrokat, ezzel is könnyítve a vásárlást. Ráadásul, a műanyagzacskókért meglehetősen borsos árat kérnek mostanában: a kicsi 30, a nagy többnyire 50 forint!
- A hiperekben előfordul, hogy zúzmarás, illetve tömbbé fagyott az étel. Ezeket semmiképpen se vegye meg, mert valószínűleg felengedett és visszafagyasztott termékről van szó.
- Mielőtt nekiállna a darabolásnak vagy főzésnek-sütésnek, alaposan mossa meg a húsokat. (A tojásokat is célszerű bő vízzel megmosni.)
- A sonkát mindig lassú tűzön főzze, így az esetleges baktériumok is elpusztulnak.
- A nyers húst mindig alaposan csomagolja be, ha hűtőbe teszi. Jobb, ha nem érintkezik a többi étellel.
Tetszik önnek a Dívány Shopaholic blogja? Keressen bennünket a Facebookon!