A szilveszterhez a legtöbb családban hozzátartozik a virslis ételek sora, legjellemzőbben a főtt virsli. De mit lehet tenni, ha túl jól sikerült betárazni az alapanyagból?
Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem jegyében ki ne dobd a felesleget – márpedig könnyen elszámíthatod magad. Nem jön el mindenki a buliba, aki ígérte, lemondják a szilveszterezést betegség miatt, valakinek egyszerűen nincs gusztusa a virslire, vagy hozott ő maga is egy csomaggal: és egyébként is, nincs az a buli, ami után ne lenne maradék. A következő napokban változatosan használhatod fel a maradékot, ehhez adunk most tippeket!
Tésztabundába vele!
A gyerekek és a felnőttek körében egyaránt nagyon népszerűek a leveles tésztás-virslis ételek. A virslis hasé közkedvelt partifalat, de kirándulásra is magaddal viheted, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni. A virslit vágd tetszés szerinti méretű darabokra, bugyoláld leveles tésztába, majd tojással lekenve süsd meg. Lehet persze variálni, egy kis mustárral lekenni a tészta belsejét, szezámmaggal meghinteni a tetejét, sajttal megágyazni a karikáknak: a lehetőségek tárháza gyakorlatilag végtelen.
Az étel egy másik variációja a virslimúmia, ehhez csíkokat kell vágnod a leveles tésztából, majd azokat az egész virslik köré tekerni. Mivel itt nem cél, hogy a virsli teljes felületét befedje a tészta, figyelni kell arra, hogy ne durranjanak szét a rudacskák sütés közben. Ezt is kend le tojással, aztán uzsgyi a sütőbe! Borsszemből még szemet is kaphatnak a múmiák, csak vigyázz, nehogy valaki vígan elrágcsálja a csípős díszítést.
A virslis ételek teljes értékű ebédet is adhatnak
Megosztó étel a frankfurti leves, de újév napján a bulizásban megfáradt ünneplők számára nagyon vonzó lehet egy tál meleg étel. A káposztalevéllel és virslivel gazdagon telerakott finomság elkészítéséhez itt találsz útmutatót, mellé pedig kínálj néhány szelet kenyeret – minél frissebb, annál jobb!
Azt talán mondanunk sem kell, hogy hot dog képében is újrahasznosíthatod a virslifelesleget.
Ez talán újév napján korai még, de egy-két nap múlva már örömmel fogadhatja a család, főként, ha gazdagon megrakott kifliket ehet mindenki. Érdemes savanyúságot, sajtot, zöldségeket és szószokat kínálni a hot doghoz, ami úgy lesz igazán extra, ha a kiflit is magad készíted. Ehhez is ajánlunk egy receptet – ennek senki nem fog tudni ellenállni!
Salátába is mehet
Szinte nincs olyan alapanyag, ami ne lenne ideális salátába való, így van ez a virslivel is. Kipróbálhatod a bajor virslisalátát, vagy trükközhetsz az orosz hússaláta virslis változatával is. Nálunk nagy kedvenc a virslikarikákból, szárzellerdarabkákból, csemegeuborkával, majonézes öntettel készített, alaposan összeérlelt finomság is, amelyben simán eltűnik jó pár darab virsli.
A salátákat még vonzóbbá teheted, ha partiszendvicseken kínálod őket feltétként:
a vendégek gyakorlatilag észre sem fogják venni, hogy most épp a maradék elpusztításában segédkeznek!
Ha főve unják, süsd meg
Gyakran az is elég, ha nem a megszokott formában tálalod a virslit, máris népszerű lesz! A téli ünnepekben folyton a konyhában áll az ember, hogy mesteri fogásokat varázsoljon, miért ne lehetne egyszer sült virslit ebédelni? A reggeli rántottát is feldobhatod azzal, ha virslikarikákat sütsz bele.
Ha a fenti lehetőségeket már végigzongoráztad, de még mindig akad maradék,
jó ötlet lehet azt eladományozni helyi csoportban, hogy olyanok évkezdetét tegye egyszerűbbé, akik nemhogy nem küzdenek a túl sok maradék problémájával, hanem gond számukra az, hogy mit tegyenek az asztalra.
Az ételdobozok és a zero waste csoportok segítenek ebben: a lényeg, hogy ne a kukában végezze a maradék.
