Sacher, Rákóczi-túrós, dobostorta: melyik süti kiről-miről kapta a nevét?

A kísértésbe ejtő, édes tortakihívások jó része a Monarchia idején született, bár manapság is évről évre nő a cukrászkínálat, és vele a boldogsághormonszint. De vajon majszolás közben gondolunk-e arra, kiről vagy miről nevezték el kedvencünket?

E80, Sacher, Gundel, Dobos… Vajon honnan származnak legfinomabb tortáink és édességeink nevei, mit kell ahhoz tenni, hogy valakiről tortát nevezzenek el?

Indulhat a kvíz 10 kérdéses játék

1. kérdés

A diós, mazsolás, csokoládés, ma Gundel- palacsintaként ismert édesség eredetileg egy, a kommunizmusban feketelistás író feleségétől származik, ezért nem viselhette tovább eredeti nevét, amely ez volt:

Wass palacsinta

Faludy- palacsinta

Márai- palacsinta

2. kérdés

A dobostortát 1885-ben kóstolhatta először a közönség I. Ferenc József és Erzsébet királyné után. Mi a nevének eredete?

Egy fiatal dobos rajongott e tortáért, gyakran az egész zenekart meghívta erre a később róla elnevezett tortára.

A tetején lévő dobszerű grillázsrétegről nevezik így.

Dobos C. József pesti cukrászmesterről kapta nevét, aki kitalálta.

3. kérdés

Az E80 tortaköltemény furcsa nevét innen kölcsönözték:

Auguszt Elemér cukrászmester 80.születésnapjára találták ki.

Egerben egy cukrászversenyen nyolcvan versenyző recept közül ez került ki győztesen.

Ez egy tartósítószer, ami miatt a finom édesség sokáig őrzi kiváló ízét.

4. kérdés

1896-ban egy párizsi étteremben furcsa szerelem szövődött egy belga herceg felesége és prímás között. Az eset megihlette Heltai Jenőt és Toulouse-Lautrecet is. Mely sütemény viseli a prímás nevét?

Gellért-szelet

Linzer karika

Rigó Jancsi

5. kérdés

Innen kapta az oroszkrémtorta a nevét:

Oroszi Sándorról nevezték el, az ő Margit körúti cukrászatában készült először.

Az orosz cár egyik cukrásza fejlesztette ki, így oroszkrémként ment át a köztudatba.

Az oroszok kedvelt receptje volt e torta krémjének összetétele, tőlük vettük át.

6. kérdés

Az Osztrák-Magyar Monarchia egyik sikerterméke, az Eszterházy-torta arról a családról kapta a nevét, melynek kedvenc édessége lett. Mi NEM kell hozzá?

liszt

tojássárgája

dió

7. kérdés

Egy cukrász dinasztia 2 tagja is dolgozott a ikonná vált bécsi műremeken: Az apa Franz és fia, Eduard is tökéletesítette a kakaós tésztájú, baracklekvárral töltött és csokival bevont tortát. Melyik ez?

Sacher torta

Hauer torta

Trüffel torta

8. kérdés

Ferenc József és Sissi fia, Rudolf elvette a belga Lipót király Stefánia nevű lányát. Nem lett a család szíve csücske, de mi sok finom falatot köszönhetünk neki. A Stefánia szelet teljesen megegyezik egy híres tortával, a tetejét leszámítva, melyik ez?

A dobostorta grillázs nélkül.

A krémes, ha grillázs van a tetején.

Csokitorta kakaószórással, fondant helyett.

9. kérdés

A dió, baracklekvár és csokimáz bajnok kombóját vegyítő zserbó kitalálója is egy híres cukrász mester volt. Neve?

Gerbeaud Emil

Zserbinkszy Boldizsár

Zserbó Győző

10. kérdés

1937-ben, egy szakács szaklapban debütált a Rákóczi túrós receptje, mely nevét kiről is kapta?

Megalkotójáról, Rákóczi János cukrászmesterről kapta nevét aki a Gellért Hotel konyháját is vezette és több szakácskönyvet is jegyez.

II. Rákóczi Ferenc fejedelem kedvelt alapanyagait ötvözi, ezért nevezték el róla.

I. Rákóczi Ferenc fejedelem kedvelt alapanyagait ötvözi, ezért nevezték el róla.

/ találat - ez %

Összes kvíz

Értékelés:

0–3 találat: Úgy látszik, inkább enni szereted, mint a történetüket bogarászni, de ezt jól is teszed. Dobj be még egy szelettel!

4–6 találat: Javasolnám, kielégítő eredményed ellenére térj be egy cukrászdába, és míg tanulmányozod eredetüket, habzsolj egy kis habos csodát, legközelebb az eredmény is jobb lesz!

7–10 találat: Bravó! Megéri a sok áldozat a cukrászpultnál. Aki ennyire keni-vágja, az megérdemli, hogy egye is! Jó étvágyat!