Ha vegán lennél, vagy csak egy időre kipróbálnád, milyen állati eredetű alapanyagok nélkül élni, jó, ha tudod, hogy a tofu klassz, univerzális alapanyag, amivel tojásmentes rántottát, tejmentes túrókrémet is összedobhatsz, de jól bepácolva húshelyettesítőként is bevetheted. Ezúttal nem vegán, de tojásmentes, a rántottához hasonló reggeli fogást készítettünk belőle, amit füstös paprikával és sült fokhagymával dobtunk fel.
Ha nincs otthon tojás, készíts reggelit tofuból!
Fotó: vaaseenaa
Tofurántottta
Hozzávalók: 1 személyre
Hozzávalók
- 1 evőkanál füstölt paprika és csili a tetejére
- 1 fej fokhagyma sütőben megsütve
- 20 deka tofu aprítógépben összetörve
- ízlés szerint só, kurkuma és bors
- 1 nagy ek. mascarpone
- 1 nagy evőkanál vaj felolvasztva
- 1 nagy evőkanál olaj
- 10 deka póréhagyma apróra vágva
- 10 deka reszelt káposzta
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
10 perc
Elkészítés
Dobd a forró zsiradékok keverékére a póréhagymát és a káposztát, és amíg sülnek, dolgozd el egymással a többi hozzávalót. Néhány perc után add a keverékhez az ízesített tofut, és süsd készre a keveréket néhány perc alatt. Paprikával és csilivel a tetején tálald.
