Az olasz kávékultúra világhírű, gyökerei egészen a 16. századra nyúlnak vissza. Ma is szigorú íratlan szabályok mentén zajlik a mindennapi kávézás.
A 16. században érkezett meg az első kávészállítmány Olaszországba a Közel-Keletről, és Velencében ekkor nyílt meg Európa első kávéháza. Éppen ezért mélyen gyökerező szokások övezik a kávéfogyasztást. Azt például tudtad, hogy Olaszországban délután már csak eszpresszót isznak?
A klasszikus kapucsínó – amely eszpresszóból, körülbelül 150 ml gőzölt tejből és legalább 1 cm vastag tejhabból áll – reggeli italként él az olaszok fejében. Náluk a tej egyértelműen a nap első étkezéséhez tartozik. A tökéletes napindítót számukra egy habos tejbe mártott édes péksütemény jelenti.
Éppen ezért 11 óra után a cappuccino szinte eltűnik a kávézók pultjairól, és helyét átveszi az eszpresszó, a doppio, az americano vagy más tej nélküli alternatíva. Nem törvényről van szó, hanem egy mélyen gyökerező kulturális szokásról.
Ha igazán helyiként szeretnél kávézni, délelőtt még jöhet a kapucsínó, de délutánra már illik áttérni egy testes, tej nélküli feketére.
Tudtad, hogy Olaszországban vannak olyan strandok, ahová már nem lehet gumimatracot vinni. Ebből a cikkből tájékozhatsz az aktuális szabályokról.
