A kicsit édes, kicsit savanyú, téli hangulatú levesben a sós szalonnakockák nagyon izgalmas kontrasztot adnak. Ha van otthon egy kevés friss bazsalikom vagy citromfű, azzal is érdemes megszórnod a tetejét. Ha téli hangulatban készítenéd, válaszd a fahéjat és a szerecsendiót.
Egy kis kurkuma és fahéj is jól illik hozzá.
Fotó: robynmac
Narancsos sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 bögre sötőtökpüré (2,5 dl-es)
- 2 dl tejszín
- 6 dl hideg víz
- 1 dl narancsszörp
- 1 nagyobb darab bionarancs leve és héja
- 4 nagy ek. cukor
- 0,5 mk. só
- 10 dkg pancetta felkockázva
- ízlés szerint kurkuma, sáfrány és fahéj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
A szalonnát kockázd fel, és szárazon süsd 6 percen át egy serpenyőben, majd tedd félre.
Ezután melegítsd össze a tököt a vízzel, majd add hozzá sorban a többi szükséges hozzávalót. Amint összemelegedtek, vedd le a tűzről, és tálald a szalonnakockákkal a tetején. Kandírozott narancshéjat is szórhatsz a tetejére.
Érdemes megszórnod a tetejét egy kevés friss bazsalikommal vagy citromfűvel. Ha téli hangulatban készítenéd, válaszd a fahéjat és a szerecsendiót.
