Jó csípősen, mézzel, fahéjjal és paprikával szeretjük a legjobban ezt a mázas kacsát, amihez a saláta mellé egy kis adag vörösboros-fűszeres szilvaragu is remekül illik, főleg az őszi hónapokban. Ha tovább fokoznád az izgalmas köretek számát, piríts meg néhány főtt céklát egy kevés vaníliás vajban.
Kacsa fahéjas mázzal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 nagyobb darab kacsacomb
- ízlés szerint só, bors, rozmaring
- 1 deci ketchup
- 1 ek. paradicsompüré
- 2 ek. méz
- 1 késhegynyi csilipor
- 2 ek. szójaszósz
- 1 tk. fehérborecet
- 1 mk. reszelt gyömbér
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
70 perc
Elkészítés
A kacsacombokat irdald be, majd alaposan fűszerezd és fektesd egy tepsire úgy, hogy alul a bőrös rész legyen. A combokat tedd 200 fokos sütőbe 40-50 percre, és ha már szépen kisült a kacsa zsírja, fordítsd meg őket, és úgy is adj neki 25 percet. Ha elkészültek, keverd össze a kimaradt alapanyagokat máznak, és azzal kend meg a húsokat, majd adj neki még 5 percet. Tálalás előtt 5–10 percen át pihentesd és pirított szezámmagot is szórj a tetejére.
