Citromos lazac vajban sült, zsályás-parmezános gnocchival

Egy nagy halom gnocchi akár frissen is összedobható egy kis burgonyából és lisztből, de akár tökös és édesburgonyás változatban is kipróbálhatod az olasz hangulatú nudlikat. Paradicsomos szószban, de egyszerűen, vajban sütve is tökéletes. Már mutatjuk is, hogyan lesz belőle lazaccal egy remek, gyors, mediterrán hangulatú vacsora.

Bármilyen friss zöldfűszerrel feldobhatod.
Bármilyen friss zöldfűszerrel feldobhatod.Leks_Laputin

Hozzávalók 2 személyre

  • 2 nagyobb szelet lazac
  • 2 nagy ek. puha vaj
  • 2 ek. olaj
  • ízlés szerint só, bors, citromlé és zúzott fokhagyma
  • 2 nagy ek. magozott olívabogyó
  • 10 deka szárított paradicsom
  • 2 adag gnocchi (bolti és friss is lehet)
  • 15 deka reszelt parmezán
  • 1 kisebb csokor friss zsályalevél
Recept idők

Elkészítés:

A gnocchit főzd meg, majd a zsályalevelekkel ízesített vajban forgasd meg néhány percig és szórd meg sóval, borssal és frissen reszelt parmezánnal. (A vajnak csak az egyik felét használd fel, a másikra később szükség lesz). Add hozzá a szárított paradicsomot és az olívabogyót.

A lazacot fűszerezd be sóval, citrommal és a fokhagymával, majd a vaj és olaj keverékében néhány perc alatt süsd készre. 

kapcsolódó Megúszós köret az ünnepekre is: melyik a legjobb mirelit sült krumpli?
Megúszós köret az ünnepekre is: melyik a legjobb mirelit sült krumpli?

A legtöbbet az ellenségeinknek sem kívánnánk, de azért akadnak kivételek is.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Sütés nélküli lime-citrom torta – remek tavaszi édesség, ami gyorsan elkészül

Sütő helyett a zselatin végzi majd a munkát ebben a desszertben, így a meleg napokon is kényelmesen összedobhatod egy-egy grillezés vagy szülinapi buli előtt néhány órával. Ha ezt a változatot megunod, készítsd el az ananászos-kókuszlikőrrel készült verzióját is!

2021. május9., 12:52

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

2022. február15., 06:32

Lazac vörös pestóval – ennél nem kell gyorsabb és elegánsabb fogás

A jó minőségű húsok ízét nem érdemes erős aromákkal elnyomni, néhány kivétel mégis akad: a pesto, a szarvasgomba és a parmezán azért elfér bármelyik mellett. Ha citromosan, fokhagymásan már ettél belőle eleget, próbáld ki ezt a paradicsomos változatot is.

2021. szeptember21., 12:52

Napi nosztalgia: süss néhány finom, meleg perecet az eredeti, retró recept alapján!

Tejeskávéval vagy gyümölcsteával reggelire a legfinomabb ez a perec, amiből ha túl sok készült, akár le is fagyaszthatsz néhány darabot.

2022. február20., 12:56

Mai kedvencünk: magyaros kenyérpizza jó sok, olvadós sajttal

Ha zero waste-ben gondolkodsz, akkor maradékmentő fogásként is bevetheted, mert az összes sajtfélével, sonkával és szalámival is finom.

2022. február23., 10:08

Mustra