Egy nagy adag parmezánt nem érdemes kihagynod a tetejéről, és ha még krémesebbé tennéd, mascarpone és tejföl keverékével lesz rajta legfinomabb a szósz.
Bármilyen halfilével finom lesz.
Fotó: photohomepage
Tészta hallal és cukkinivel
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 10 deka reszelt parmezán
- 3 ek. mascarpone
- 1 ek. tejföl
- 2 kisebb szelet lazac kissé besózva, citromozva (bármilyen halfilével készítheted)
- 1 ek. vaj
- 3 nagy gerezd zúzott fokhagyma
- 3 ek. olaj
- 0,5 darab cukkini
- 0,5 darab bionarancs leve és héja
- só, bors és egy kis kanál barna cukor
- 2 adag bármilyen száraztészta
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
A tésztát főzd ki lobogó, sós vízben. A tejfölt keverd el a mascarponéval, a narancs héjával, levével, a sajttal, majd ízesítsd és tedd félre. A halat a fokhagymás vaj és olaj keverékében süsd ki, majd adj néhány percet a cukkininek is. Kockázd fel a halat, majd egyszerűn forgasd össze a hozzávalókat, és tálald a fogást melegen.
