Létezik egy messze földön híres, vagy mondhatnánk inkább, hogy hírhedt gyümölcs, amely bár Magyarországhoz képest a világ másik felén, Délkelet-Ázsiában – Thaiföldön és Malajziában honos, egy fontos jellemzője miatt azonban sokan ismerik a nevét. A durián, a gyümölcsök királya, főként elviselhetetlen szaga miatt vált világszerte közismertté, noha a hazájában afrodiziákumként is alkalmazták, illetve a növény minden részét felhasználta anno a népi gyógyászat.
A tudomány ugyanakkor hosszú időn át fáradhatatlanul kereste a választ arra, hogy mi okozza a növény iszonyú szagát, és hogy ennek ellenére, miért kedvelik annyira az állatok.
Ettől olyan büdös ez a különös gyümölcs
Talán hihetetlenül hangzik, de ez a gyümölcs közeli rokona a kakaóbabnak, amiből az általunk is igen kedvelt csokoládé készül. Nos, a durián, ha a szagától eltekintünk, ami persze nehéz, egy krémes, igen édes gyümölcs, ezért is kedvelik annyira az állatok, és borzalmas bűze valójában a túlélését segíti. Az állatok ugyanis akár másfél kilométerről is megérzik azt, és így szórják szét a magjait.
Az ember számára viszont szinte elviselhetetlen ez a szag, ezért Délkelet-Ázsia nagyvárosaiban kitiltották a tömegközlekedésről és a nyilvános helyekről, Kínában pedig, noha hermetikusan csomagolják a szupermarketek polcain, így sem tudták megszüntetni a küllemre is furcsa, vastag héjú, tüskés gyümölcsből áradó bűzt.
2012-ben azonban egy német kutatócsoport 50 illatanyagra szűkítette le a bűzt okozó lehetséges vegyületek körét, amelyek közül négy addig nem is volt ismert a tudományos világban.
Talán meglepő, de ezen anyagok közül egyik sem irdatlanul büdös,
ám keverékük elviselhetetlen elegyet alkot. 2017-ben, amikor megfejtették a növény genomját, új lendületet vettek a kutatások, és végül meghatározták a két anyagot, amelyek a növény szagáért felelősek. Ezek az Etil-(2,S)-2-metilbutanoát és az 1-(etilszulfanil)-etán-1-tiol.
Az egyiknek hagymára emlékeztet a szaga, míg a másik gyümölcsös, ám ha összekeverednek, akkor iszonytató eleggyé válnak.
Erre is használják a duriánt
A rohadó szagú gyümölcsöt, amely akár 1-6 kg súlyúra is megnőhet, Ázsiában afrodiziákumként és potencianövelőként is alkalmazzák, és a népi gyógyászat a fa szinte minden részét felhasználja: a gyökerét, a kérgét, a levelét, a gyümölcsét is. A láz ellen is hatékony, illetve a belőle készült főzetet sárgaság ellen ajánlják.
A gyümölcs tápanyagtartalmáról legalább annyira híres, mint a szagáról, például jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, illetve sok fehérje is van benne, ezért vegetáriánusoknak is ajánlják a fogyasztását.
A duriánból készült wellness-ital pedig kifejezetten népszerű manapság, mivel vitalizál és elűzi a fáradtságot is. Rostban igen gazdag, és olyan ásványi anyagokat tartalmaz mint a kálium, a folsav, a magnézium, illetve C és B2, B3, B6 vitamin is található benne, így igazán egészséges.
Ha érdekelnek a világ legbüdösebb növényei is, ez a cikkünk biztosan elnyeri majd a tetszésedet.
