A piték sós változatban is nagyon jók tudnak lenni: gyökérzöldségekkel, sajtkrémmel és akár ebben a cukkinis-hagymás változatban is remekül sikerülnek. Ha még izgalmasabbá változtatnád, sült hagymás mascarponekrémmel a tetején tálald.
Egy adag mozzarella is finom a tetején.
Fotó: MarkGillow
Cukkini-hagyma pite
Hozzávalók
- 2 nagyobb darab vöröshagyma felkarikázva
- 1 közepes darab cukkini
- ízlés szerint só, bors, tárkony
- 1 adag pite- vagy leveles tészta
- 3 ek. mascarpone
- 3 ek. olaj
- 1 nagy ek. vaj
- 1 deci tejszín
- 1 csapott ek. liszt
- 1 darab tojás
- 10 deka reszelt parmezán
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A hagymát süsd meg a forró zsiradékok keverékén, majd add hozzá a cukkinit, mascarponét és a tejszínnel elkevert lisztet is. 5 perc után fűszerezd alaposan, és tedd félre hűlni.
A tésztát igazítsd egy kivajazott piteformába, kanalazd bele a hideg ragut, majd kend meg a széleit tojással. Süsd össze fél óra alatt a közepesen forró sütőben, majd szórd meg a tetejét parmezánnal.
