Csirkemájpástétom almás-sáfrányos raguval – egy szelet pirítóssal gyors vacsora lesz belőle

Egy gyors pástétom, amihez remekül illik az almás ragu, sőt, azzal lesz csak igazán olyan, mintha egy menő étteremben rendelted volna.

Percek alatt kész van, és nagyon finom.
Percek alatt kész van, és nagyon finom.JacquesPALUT

Hozzávalók 2 személyre

A raguhoz

  • 2 nagyobb darab alma felkockázva
  • 1 tk. puha vaj
  • ízlés szerint só és sáfrány
  • 2 nagy ek. barna cukor
  • néhány csepp citromlé

A pástétomhoz

  • 40 deka csirkemáj
  • 1 ek. puha vaj
  • 1 tk. barna cukor
  • 1 ek. mascarpone
  • ízlés szerint só, bors, majoránna
  • 1 ek. mascarpone
  • 0.5 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
  • 1 nagy ek. olaj
Recept idők

Elkészítés:

A raguhoz egyszerűen melegítsd össze annak hozzávaóit 10 percen át, majd tedd félre.

A pástétommal sem lesz túl sok dolgod: a forró zsiradékok keverékén süsd meg a hagymát és a májat, majd egy aprítógépben pürésítsd össze a többi hozzávalóval. Frissen a legfinomabb. 

kapcsolódó Miért kell a májat tejbe áztatni? Kell egyáltalán?
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Gyors vacsora lehet: kalácsburger csirkemájjal és baconnel

Ha már bűnözünk, legyünk a leghitványabb, kalácsos-baconös gengszterek.

2020. július15., 06:04

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Mai kedvencünk: magyaros kenyérpizza jó sok, olvadós sajttal

Ha zero waste-ben gondolkodsz, akkor maradékmentő fogásként is bevetheted, mert az összes sajtfélével, sonkával és szalámival is finom.

2022. február23., 10:08

Hideg libamáj hagymalekvárral, ahogy Kiskunhalason készítik

Krémes, ízes és abbahagyhatatlan.

2020. július4., 06:04

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

2022. február21., 10:08

Mustra