Azt már szeretjük, amikor olyan recept ugrik be nyáron, amihez nem kell más, csak egy kis keverés, darálás és néhány óra türelem, amíg a hűtőben szépen összeáll. Ez a desszert pont ilyen, mi egy kis kókuszlikőrrel ízesített tejszínt és étcsokiöntetet is kínáltunk mellé, hiszen, ha már bűnözünk, legyünk a bűn mesterei, és csináljuk a lehető legalávalóbb módon.
Ha azok közé tartozol, akik valamiért nem bírják a kókuszt, készítsd egyszerű vaníliás vagy csokis kekszekkel, de akár cukormentes is lehet az alapja, ha inkább spórolnál a kalóriákkal.
Kisebb és nagyobb darabokban is belekerülhet a gyümölcs.
Fotó: Uladzimir Zgurski
barackos-kókuszos sajttorta sütés nélkül
Hozzávalók
- 1 zacskó kókuszos keksz összetörve (kb. 18-20 deka)
- 5 deka vaj felolvasztva
- 3 doboz natúr sajtkrém
- 3 cl kókuszlikőr
- 30 deka sárgabarack felkockázva
- 5 evőkanál porcukor
- 1 mokkáskanál só
- néhány csepp citromlé
- 1 nagy evőkanál tejföl
- 2 deci felvert tejszínhab
- 1 zacskó zselatin
- 3 evőkanál baracklekvár
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A kekszet dolgozd össze a vajjal és egy kisebb befőttesüveg aljával nyomkodd egy mini tortaforma aljára, majd tedd a hűtőbe.
A krémhez az összes hozzávalót dolgozd össze a zselatinnal, majd forgasd bele a gyümölcsöket. (A cukrot édesítővel is helyettesítheted, és akár ízlés szerint változtathatsz a mennyiségén, ha édesebben szereted a krémet.) Halmozd az egészet a kekszes réteg tetejére, és pihentesd legalább egy órán át a hűtőben.
