Ha van otthon egy bögre zöldborsó, abból is adj ehhez a friss tavaszi leveshez, ami nemcsak kalóriaszegény, de vitaminokban is kifejezetten gazdag.
Szuper fogás halak előtt – egy-egy adag narancsszósszal tálalt lazac például nem csak tökéletes kísérője lesz.
Tejszínnel és anélkül is készíthető.
Fotó: graphia76
Kapros karalábéleves csirkemellgombócokkal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A leveshez:
- 1 nagyobb darab karalábé felkockázva
- 0,5 szál újhagyma felaprítva
- 6 deci alaplé
- 2 deci tejszín
- 1 evőkanál vaj
- ízlés szerint só
- 1 kisebb csokor kapor
A gombócokhoz:
- 15 deka csirkemell ledarálva
- 1 kisebb darab tojás
- 5 deka zabpehely
- ízlés szerint só
- 2 gerezd fokhagyma összetörve
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Dobd a forró vajra a zöldségeket, és adj nekik 3-4 percet. Ezek után önts alájuk egy kevés alapevet (vagy vizet) és párold őket félpuhára. Ha ezzel megvagy, a húsgolyókat állítsd össze és formázd meg.
Öntsd fel a levest az alaplével, és ha már forró, főzd meg benne a csirkehúsos gombócokat és a zöldségeket. Ha elkészültek, add hozzá a tejszínt, majd a kaprot is keverd el benne. Ha savanykásabban szeretnéd, tálaláskor adj hozzá néhány csepp citromlevet.
