Ezen a héten pestókat hoztunk, amiket azért szeretünk, mert húsok mellett a salátákat, tésztaféléket és a grillzöldségeket is feldobják, de még egy egyszerű leveles tésztába csomagolva is tökéletesek egy-egy falatka sajttal. Ám nem kizárólag bazsalikomból, fenyőmaggal készülhet pesto, most azt is megmutatjuk, hányféle növényünk alkalmas még arra, hogy tökéletes alapja legyen a fűszeres keveréknek.
Érdemes neki adni egy esélyt, mert nagyon klasszul életre kelti a grillezett cukkinit, padlizsánt és paradicsomokat is, így lesz belőlük izgalmas köret például egy-egy adag grillezett sajt mellett.
A sajt nem hiányozhat belőle.
Fotó: Floortje
pisztáciás-füstölt sajtos pesto
Hozzávalók
- 1 nagy csokor friss bazsalikom apróra vágva
- 2 marék pisztácia megtisztítva
- 10 deka kemény füstölt sajt lereszelve
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 0,5 deci olívaolaj
- ízlés szerint só, bors és oregánó
- néhány csepp citromlé
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
5 perc
Elkészítés
Törd össze a pisztáciát, majd dobd az aprítógépbe az összes többi hozzávalót is. Keverd krémesre, majd add hozzá az olajat, és a legvégén ízesítsd a keveréket sóval, borssal és oregánóval.
