Ezen a héten pestókat hoztunk, amiket azért szeretünk, mert húsok mellett a salátákat, tésztaféléket és a grillzöldségeket is feldobják, de még egy egyszerű leveles tésztába csomagolva is tökéletesek egy-egy falatka sajttal. Ám nem kizárólag bazsalikomból, fenyőmaggal készülhet pesto, most azt is megmutatjuk, hányféle növényünk alkalmas még arra, hogy tökéletes alapja legyen a fűszeres keveréknek.
Ha a zöld változatot szeretitek, jó eséllyel ez is ízleni fog, ráadásul mindenre alkalmas, amire a testvére is. A vörös pesto klassz ötlet akkor, ha egy kicsit feldobnád az otthoni menüt, de túl sokat nincs időd dolgozni a különlegességekkel.
Olasz fűszerekkel is felturbózhatod.
Fotó: AlexPro9500
vörös pesto
Hozzávalók
- 10 deka aszalt paradicsom
- 10 deka reszelt parmezán
- 4 deka fenyőmag
- 3 evőkanál olívaolaj (vagy a paradicsom olaja)
- ízlés szerint só
- 1 mokkáskanál barna cukor
- 1 nagy evőkanál paradicsompüré
- 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
10 perc
Elkészítés
Készíts elő és apríts fel minden összetevőt, majd a fenyőmaggal kezve dobd egy aprítógépbe, és keverd simára őket. A legvégén adj hozzá egy kevés olajat, majd ízesítsd sóval és borssal.
