A bodzavirág aromája semmihez nem hasonlítható, és nincs okod arra sem, hogy csak a tavaszi limonádéidat ízesítsd vele. Készíthetsz vele smoothie-kat, sütit, fánkot és fagylaltot – ezen a héten össze is gyűjtöttünk néhány klassz bodzás receptet.
A vajas kalács mellett elfér sültek mellé kínált gyümölcsragukban, piskótatekercsbe töltve, salátaöntetek ízesítőjeként vagy egy jó hideg szelet sajttorta tetejére kanalazva. Ha egy kanállal belekeversz a tejszínhabba, a reggeli tejeskávédat és kakaódat is feldobhatod vele.
Palacsintában is próbáld ki!
Fotó: KatharinaRau
bodzavirágdzsem
Hozzávalók
- 25 darab bodzavirág a szára nélkül
- 2 nagyobb darab citrom leve és héja
- 35 deka cukor
- 3 darab alma lereszelve
- 1 csomag dzsemfix 3:1
- 5 deci hideg víz
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
55 perc
Elkészítés
Karikázd fel a citromokat, rétegezd a bodzavirágokkal és öntsd le a vízzel. A keveréket egy éjszakán át pihentesd.
Másnap nyomkodd ki és szűrd le a folyadékot, majd add a hozzá a cukorral elkevert dzsemfixet, a lereszelt almákat. Forrástól számítva 5 percig főzd, szűrd le, töltsd kis üvegekbe, amiket pár percig hagyj fejjel lefelé állni.
