A bodzavirág aromája semmihez nem hasonlítható, és nincs okod arra sem, hogy csak a tavaszi limonádéidat ízesítsd vele. Készíthetsz vele smoothie-kat, sütit, fánkot és fagylaltot – ezen a héten össze is gyűjtöttünk néhány klassz bodzás receptet.
Mondjuk az érveket: csak néhány alapanyag kell hozzá, isteni finom, igazán tavaszi és különleges, és annyira egyszerű, hogy egy másnapos lamantin is össze tudja dobni. Készítheted egy extra eperzseléréteggel, de piríthatsz a tetejére citrushéjakkal ízesített tojásfehérjét is. Ha felnőtteknek készül, egy kis máklikőr is kerülhet a kekszes rétegbe.
A tetejére bodzaszöpből és zselatinból készíthetsz zselét.
Fotó: Foodcollection RF
bodzás sajttorta
Hozzávalók
- 7 deka vaj
- 20 deka ledarált zabkeksz
- 2 evőkanál görög joghurt
- 1 mokkáskanál só
- 5 deka porcukor
- 12 deka zselatin
- 2 bögre bodzavirág a szára nélkül
- 2 deci hideg habtejszín
- 25 deka mascarpone
- 0,5 darab citrom leve és héja
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
120 perc
Elkészítés
A vajat és a kekszet keverd el egymással, nyomkodd egy kisebb tortaforma aljára, majd tedd a hűtőbe.
Verd fel a tejszínt, majd add hozzá az összes kimaradt hozzávalót, és alaposan dolgozd el a keveréket. Öntsd a keksz tetejére, és adj neki 1-2 órát a hűtőben.
