A négy fal fogságában a home office és a gyerek házijának elmagyarázása mellett még úgy is kevesebb idő juthat a főzésre, hogy egyébként a nap teljes egészét otthon töltjük. Ha veled is ez a helyzet, vagy csak okosan főznél és lelkesedsz a maradékok újrafelhasználásáért, akkor csekkold heti receptjeinket, amikben most a pörkölt ezer arcát és egy rakás felhasználási lehetőségét ismerheted meg.
Jó kis egyszerű gulyásféle is készülhet a megmaradt pörköltből, erre millió recept van az interneten, de akár egy adag bablevessé is varázsolhatod viszonylag gyorsan, hiszen a hús már elkészült. Nem éppen ez a klasszikus recept, de karanténkonyhában isteni, és gazdag leves dobható össze a maradékból ezzel a módszerrel is.
Akár mexikói hangulatúra is készítheted kukoricával és csilivel.
Fotó: LauriPatterson
raguleves maradékból
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 50 deka pörkölt
- 10 deka felszelelt kolbász
- 2 nagyobb szál felaprított fehérrépa
- 1 nagyobb szál felaprított sárgarépa
- 50 deka felkockázott burgonya
- 1 nagyobb fej nagyon apróra vágott vöröshagyma
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál tejföl
- 7 deka felkockázott szalonna
- ízlés szerint só
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 2 nagy evőkanál olaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
45 perc
Elkészítés
Dobd a forró olajra a hagymát, a szalonnát és a kolbászt, majd néhány perc után mehetnek hozzá a zöldségek és a paprika is. Öntsd fel legalább egy liter vízzel, majd főzd addig kis lángon, fedő alatt, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor mehet hozzá a maradék pörkölt és a liszttel elkevert tejföl is (ha telfölösen szeretnéd). Néhány keverés után vedd le a tűzről, és tálald friss petrezselyemmel.
