Ha már unod a hagyományos görög- és cézársalátákat, próbáld ki ezt az epres-sajtosat, amit olajos magvakkal tehetsz még tartalmasabbá.
Nincs is annál izgalmasabb, mint édes gyümölcsöket enni sajttal, és ha még egy adag spenót vagy rukkola is van a tálon, akkor lesz teljes a fogás. Öntetnek nem is kell már túl bonyolult, fűszeres dresszing, elég egy kis balzsamecet, egy kanál eperlekvár és olaj, amit sóval és borssal fűszereztünk.
Mandulával díszítheted.
Fotó: NightAndDayImages
epres-kecskesajtos bébispenót dióval
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 marék bébispenót
- 2 marék rukkola
- 30 deka felkockázott eper
- 15 deka kecskesajt
- 1 kisebb csokor friss bazsalikom apróra vágva
- 1 nagy evőkanál eperlekvár
- 6 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
- 2 evőkanál balzsamecet
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
10 perc
Elkészítés
Helyezd el egy tányéron a spenót- és rukkolaleveleket, majd morzsold rá a kecskesajtot, és szórd meg a felparított bazsalikommal. Az olajból, balzsamecetből, lekvárből és fűszerekből készíts öntetet, majd locsold meg vele az epreket, és kanalazd őket a saláta tetejére.
