Ezt a koktélt szinte mindenki imádja, de ezt szürcsölni a legtöbb munkahelyen azért erős lenne, ezért készítettünk belőle a kedvenc italunk ízéhez hasonló salátát, amit viszont már simán elvihetsz ebédre. A kókuszszeletektől ebből a fogásból is tartalmas reggeli vagy könnyű ebéd lehet, de akár egy-egy adag mozzarellával is gazdagíthatod.
A kókuszról úgy tartják: támogatja az immunrendszert, a gyümölcs húsa vírus- és baktériumölő hatású, és állítólag segít elpusztítani a parazitákat is. Húsa nemcsak finom, de nagyon tápláló is: bőven akad benne rost, kalcium, kálium és magnézium is, és még a csontritkulás kialakulásának esélyét is csökkenti rendszeres fogyasztása.
Egy kis mozzarella is elfér benne.
Fotó: IslandLeigh
Piña colada gyümölcssaláta magvakkal és aszalt barackkal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 10 deka sűrű kókusztejkonzerv
- 2 evőkanál méz vagy agávészirup
- 1 egész felkockázott ananász
- 2 marék mandulaszelet
- 0,5 mokkáskanál só
- néhány csepp citrom leve és héja
- 2 marék kókuszcsips/kókuszpehely vagy kókuszhús
- 2 közepes darab alma lereszelve
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
15 perc
Elkészítés
Keverd el a kókusztejet a citrommal, agávéval és a sóval, majd ebben a forgasd meg az ananászt, almát, mandulát és a kókuszfalatokat. Klassz tartalmas saláta, ami után egy jó darabig nem leszel éhes. Ha sajtrajongó vagy, egy kevés friss mozzarellával dohatod fel.
