Egy nagy adag friss spenót, narancsszeletek és egy kis mézes-fehérborecetes öntet elég ahhoz, hogy egy tökéletes köretet kapjon ez a néhány perces fogás. Ha már unod fokhagymával és vajjal, kóstold meg ebben a különleges, fűszeres változatban a lazacot.
Mostanra számos vizsgálat igazolta, hogy a halak húsa véd a koszorúér-betegség kialakulása ellen, és jelentősen késleltetheti az érelmeszesedés kifejlődését is a benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően. És ez még nem minden: a lazac húsa kiváló forrása a minőségi fehérjéknek, vitaminoknak és ásványi anyagoknak, beleértve a káliumot, szelént és a B12-vitamint is.
Gyömbérrel és mézzel grillezett lazac
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 4 darab bőr nélküli lazacszelet
- 1 evőkanál méz
- 1 kisebb darab reszelt gyömbér
- só és fehér bors ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kisebb darab reszelt gyömbér
- 1 fél citrom leve
Elkészítés
Reszelj le a gyömbérből egy fél mokkáskanálnyit, keverd össze a mézzel, olajjal, sóval, fehér borssal és citromlével. Kend meg vele a halszeleteket, majd pihentesd legalább 20 percen át. Ezek után tedd a grillre, vagy forró vajban süsd néhány percig mindkét oldalát – vastagságtól függően 6-9, majd fordítás után 1-2 percet kapjanak.
Narancsszeletekkel és párolt, sáfrányos rizzsel tálald.
