A szójababnak magas a B-vitamin- és többszörösen telítetlen zsírsavtartalma, emellett gazdag kalciumban, és olyan hasznos tápanyagokban, mint a folsav és a szelén. Különféle ásványi anyagból, magnéziumból, vasból, cinkből is viszonylag sok van benne. Mutatjuk, hogy lesz belőle egy klassz vacsora egy kevéske könnyű baconnel.
Ha nem találsz szójababot, zöldbabbal vagy borsóval is készítheted ezt a fogást, ha pedig a bacon miatt aggódsz, cseréld egy adag felcsíkozott fekete-erdei sonkára. Utóbbi kalóriatartalma még 250 sincs 10 dekánként.
Nyugodtan add hozzá kedvenc zöldségeid.
Fotó: bhofack2
szójababsaláta baconnel és füstölt, paprikás tofuval
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 nagy bögre főtt szójabab
- 20 deka felkockázott füstölt tofu
- ízlés szerint só, bors, pirospaprika
- 2 evőkanál baconkocka
- 1 bögre spenótpüré
- 1 darab körte felszeletelve
- olívaolaj
- 1 teáskanál almaecet
- 1 evőkanál méz
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Keverd el a sós vízben megfőzöttt szójababot a mézzel és az alma- vagy fehérborecettel.
Süsd néhány percig a baconkockákat egy serpenyőben, majd dobd mellé a sózott, borsozott tofut, és pirítsd meg egy kissé. Ha ezzel megvagy, szórd meg pirospaprikával a keveréket, és borítsd a szójababokra. Keverd el a friss spenóttal és a csíkokra vágott körtével, és már tálalhatod is ezt a nagyon izgalmas salátát. Avokádóval, csírákkal és kedvenc zöldségeiddel teheted még tartalmasabbá.
